aceite de oliva contra el cáncer y el alzheimerEn 1965, un equipo de investigadores de la Universidad de Louisiana (Florida) formularon una bebida carbohidratada de electrolitos para ayudar al equipo de fútbol americano de dicha universidad a superar los golpes de calor. Fue el tan famoso Gatorade (en honor al equipo llamado Gators). Ahora, dos investigadores de la misma universidad están desarrollando un producto que podría prevenir dos de las más devastadoras enfermedades que sufre la Humanidad, el cáncer y el Alzheimer. El profesor Khalid El Sayed y el profesor Amal Kaddoumi han trabajado en un preparado basado en aceite de oliva, que focaliza su efecto en uno de sus micro-componentes, el Oleocanthal. Recientes estudios han demostrado que el Oleocanthal puede eliminar selectivamente algunas variedades de células cancerígenas en el cáncer de mama. Además el Oleocanthal ha demostrado su efecto anti-Alzheimer. Después de los experimentos en ratones, si éstos resultan exitosos, los probarán en seres humanos. Es un proceso que suele ser larga y costoso. Sin embargo, prevenir el cáncer y el Alzheimer no tiene precio.