En estos momentos todos quieren una figura de bikini para el verano y se torturan con dietas bajas en carbohidratos. Algunos comen bayas exóticas y creen que estar delgado es sinónimo de estar sano. Pero no siempre es verdad. Muchos “flacos” tienen cuerpos enfermos a causa de sus constantes dietas. El estudio de nutrición más grande del mundo (Estudio PURE) con 135,000 personas en 18 países ha demostrado que la grasa no engorda. Sin embargo, los carbohidratos en exceso son responsables de innumerables complicaciones de salud. Se crean depósitos de grasa interna que provocan procesos inflamatorios crónicos en el organismo. Tales depósitos de grasa internos son peligrosos y también se encuentran en alrededor del 40% de las personas que supuestamente delgadas, o TOFI (Thin Outside, Fat inside = delgado por fuera, gordo por dentro).

Como son los TOFI?

Un Tofi tiene un aspecto delgado exterior, fuertes músculos y poca flacidez en el estómago. Al igual que el clásico obeso, el TOFI tiene el mismo riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, resistencia a la insulina y diabetes mellitus, depresión, infertilidad, cáncer, etc. Desde el 2005, los científicos consideran la demencia una consecuencia de una dieta incorrecta.

La grasa abdominal visceral (almacenada en la cavidad peritoneal) dispara la inflamación de bajo grado, consecuencia del consumo de carbohidratos densos, alimentos ricos en azúcares, galletas, helados, dulces, sándwich de queso o hamburguesa con queso. Especialmente la combinación de azúcar y almidón (pan con grasa, salchichas, queso, carne) es particularmente perjudicial. En la mayoría de los casos, este tipo de dieta es deficiente en vegetales, ensaladas, fibra, proteínas y grasas saludables.

¿Cómo es la dieta correcta?

comprar los omeya aceite virgen extra sin filtrar 2l los OmeyaSe compone de productos de temporada, frescos o alimentos congelados sin aditivos tales como emulsionantes, espesantes, acidulantes, conservantes, etc. Posee un alto contenido de agua, ricos en fibra para un tránsito intestinal óptimo: verduras, ensaladas, cebollas, hierbas, bayas, setas. También grasas de alta calidad, nueces, almendras, aguacates, aceitunas, pescado de mar graso de producción sostenible, aceite de oliva Virgen Extra. Proteínas de origen vegetal, setas, legumbres, verduras de hoja verde, almendras, nueces, semillas, pescado, huevos con moderación, leche y productos lácteos, carne de producción sostenible y productos alternativos de soja. También a evitar los edulcorantes y productos Diet o Light sin azúcar, ya que provocan una respuesta de la insulina equivalente.