Aceite de oliva virgen extra Alfar La Maja
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Alfar La Maja – Arbequina – Mendavia

5,00 33,50 

Aceite de oliva virgen extra 100% variedad arbequina, frutado verde. Premios Internacionales: 93 puntos según la guía Flos Olei 2013, Medalla de oro en NYIOOC 2014 (New York), Best Of Class L.A.2014, Medalla de Oro en Japón 2014, Medalla de Oro en Alemania (Der Feinschmecker 2014).

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Descripción del producto

Aceite de oliva virgen extra Alfar La Maja. Sorprendente por su viveza, aceite de oliva virgen extra con cuerpo y denso. De color verde amarillento, recuerda a frutas verdes y frescas, con un aroma limpio, en el que se aprecian notas de tomatera, tomate, alcachofa, hierba, manzana, plátano y frutas silvestres. Posee un sabor almendrado-amargo, ligeramente picante, dulce y fluido al final. Para éste aceite, a finales de octubre o primeros de noviembre, recolectamos las aceitunas de la variedad Arbequina, cuando empiezan a enverar. En menos de doce horas desde la recolección se elabora en frío, con lógicos rendimientos grasos bajos pero a cambio, enorme intensidad de aroma!

Por qué comprar Aceite de oliva virgen extra Alfar La Maja?

Sello numerado internacional SIQEV otorgado por QvExtra! En reconocimiento a la excelencia y a las mejores prácticas en el proceso integral del aceite de oliva virgen extra. Garantiza que el envase contiene el más alto nivel de calidad de aceite de oliva virgen extra. Durante toda la vida de consumo preferente del aceite, el consumidor dispondrá de un virgen extra de altísima calidad. Únicamente serán portadores del sello aquellos AOVEs que cumplan con una serie de estándares comprometidos con la excelencia.

Como catar un aceite

Cómo catar un aceite

  1. Manteniéndola cubierta con un vidrio. Hasta que el aceite adquiere la temperatura de la mano, se toma la copa en la palma de la mano.
  2. Haciendo inspiraciones lentas, suaves y profundas. De este modo se procederá a oler la muestra separando el vidrio de la copa. Así detectaremos sus atributos positivos o negativos, y cuantificaremos su intensidad.
  3. Para realizar la prueba del sabor, a continuación se tomará un pequeño sorbo de aceite. De este modo se percibirán tanto los sabores propios del producto. Los cuatro sabores fundamentales son dulce, salado, ácido y amargo. Importante para ello distribuir el aceite por toda la boca.
  4. Muy lentamente, concentrando la atención en los estímulos amargo y picante, el aceite se tiene que extender en cantidad suficiente por la parte posterior de la lengua, hacia el paladar y la garganta.
  5. Efectuando aspiraciones cortas y sucesivas, introduciendo aire por la boca, ayudamos a extender el aceite por la cavidad bucal y percibir de este modo los componentes volátiles aromáticos por vía retronasal.
  6. Debe tenerse en cuenta la sensación táctil cuando estos se detecten, así como la pastosidad, fluidez, escozor o picor, anotando su intensidad.
  7. Dejaremos pasar un mínimo de 15 minutos entre una valoración y otra. Eliminaremos los restos de la anterior, masticando trozos de manzana. Enjuagaremos a temperatura ambiente, a continuación, la boca con agua.

Cocina de calidad y sana

Al comprar Aceite de oliva virgen extra Alfar La Maja dispondremos de un aceite virgen extra tanto en crudo como para fritos, guisos, estofados, sofritos, salsas, repostería, etc. Es un hecho demostrado que es también el mejor aceite para freír. Hoy en día el aceite de oliva virgen y virgen extra integra los alimentos, modifica las texturas y personaliza los platos. Se ha convertido en uno de los signos de la cocina de calidad. Además de dar aroma, sabor y color.

Dependiendo del plato que vallamos a preparar seleccionaremos el aceite por sus cualidades sensoriales. También tendremos en cuenta los gustos personales de cada individuo. Si queremos una cocina de calidad, los ingredientes deberán ser también además de calidad. Con ello ganaremos además en salud. Por ultimo, para mantener su frescor e integridad y una mejor conservación del aceite de oliva virgen extra, se mantendrá alejado sobre todo de la luz, del calor excesivo y de la humedad.

Información adicional

Variedad

Arbequina

Formato

Botella 250ml fresco, Botella 500ml, Botella 500ml fresco, Garrafa 2l, Lata 5l, Lata 1l

Origen

Navarra

Marcas

La Maja

Premios 2015

Les Olivalies – Cannes, NYIOOC – New York

Precio por litro

de 5 a 10 euros

DO Protegida

DO Navarra

Maridajes

Cremas frías, Marinados suaves, Masas de bollería, Repostería, Salsas

En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

El pedido, se recibió correctamente. El transportista se puso en contacto telefónico conmigo para concretar la entrega, que se realizó sin incidencias.
En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

Julián
Es un aceite excepcional

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Gracias por vuestras atenciones

Hola Alfonso, todo muy bien, como siempre. Gracias por vuestras atenciones. Saludos

Javi Martínez
aceite virgen extra para desayuno y ensaladas

Hola, He decidido comprar a través de ustedes por recomendación de mi madre (esperanza Larrinaga) ya que ella compraba aceite que me regalaba. He probado el omeya sin filtrar el omeya filtrado que aún tengo, y que utilizó para todo y este que utilizaré como aceite osa desayuno y ensaladas, ya que el sabor es exquisito. Una crítica al gasto de envío, que me parece caro para pedir un litro. Y no puedo comprar más porque temo que se me ponga malo. Si me pueden aconsejar sobre el tiempo de caducidad se lo agradecería Un saludo

Rosa
Muchas gracias y hasta pronto

Hola Alfonso
Todo genial
Llego todo en tacto y ese oro es unico, es verdad!!
Muchas gracias y hasta pronto

Aine
Es un aceite excepcional.

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Calidad y rapidez

Era un regalo para mi madre, que yo sepa no tuvo problema en la recepción del envío ni nada le llegó mal, así que contenta, no duden que repetiré. Sí puedo decir que el aceite Los Omeyas sin filtrar -fresco y posterior- es de lo mejor que he probado, qué sabor..!

María Jesús
Teléfono / Whatsapp: +34 640 627751 / +1 (404)290-3112
Nord 49, pta 26 08950 Esplugues de Llobregat
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