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Casas de Hualdo

9,65 

Aceite virgen extra delicado, fragante, armonioso y muy aromático. Multitud de aromas, sensaciones de hierba y tomatera, alcachofa, conjunto armonioso y perfumado. Suave, sutil y dulce, como nuestro clima. Presentado en un elegante estuche. Acidez máxima 0,1%.

  • #2 Premio Frutado Medio a Casas de Hualdo Picual en L’Orciolo d’Oro 2018 (Italia)
  • Mejor Frutado Maduro MAPAMA 2018
  • Mejor Frutado Intenso FLOS OLEI 2018

 

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Descripción

Aceite Virgen Extra Casas de Hualdo. Por encima del picante y el amargor predominan las notas frutales. Repleto de aromas, de intensidad media, en las notas de Cata nos surgen recuerdos a alcachofa, hojas de tomatera, hierba recién cortada, almendra, manzana, y se aprecia al probarlo, su untuosidad y estructura, producto verdaderamente interesante, explosión fragante, aromática, armonioso y equilibrado, imposible sin una elaboración impecable y excelentes aceitunas. Aromas a hierba recién cortada, sensaciones verdes y refrescantes en nariz, tomatera, manzana, almendra y suaves toques de alcachofa: un aceite virgen extra muy frutado al gusto, dulce y sugerente, donde las notas frutales por el olfato no llegan enmascaradas por el amargo y picante. Con cordero asado, carnes blancas o carnes a la parrilla, aunque también con pescados grasos. Aplicado al pulpo cocido, con una vinagreta con base de cebolleta, partido en rodajas, es ideal. Se pueden añadir trocitos de aceitunas con anchoa, sal gorda y vinagre de jerez. Con diferentes legumbres combina perfectamente: lentejas o judías verdes, fabada, judías, pero también con calabaza, setas, champiñones, espárragos o cualquier guiso de patata. Con canelones, lasaña, ravioli y quesos azules y semicurados, o para elaborar masas de repostería.

Un poco sobre nuestro olivar

Nuestra historia empezó en 1986, cuando nuestra compañía decidió plantar olivos. Las plantas fueron producidas dentro de nuestra propiedad, para controlar todas las fases de su crecimiento. Desde el principio nuestro objetivo fue crear un “círculo completo” del aceite de oliva. Debido a que nuestra filosofía reposa en el respeto del medio ambiente y el uso de los recursos que nos proporciona la naturaleza. Casas de Hualdo posee actualmente 300.000 olivos plantados en una extensión de 630 hectáreas.

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