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Full Moon

8,82 16,00 

Seleccionado por Lufthansa para sus cliente de Primera Clase. Único de aceitunas arbequinas cosechadas durante la Luna Llena de Octubre, cuando la sabia de los árboles sube hasta la oliva con mas fuerza acentuando su intensidad y aroma. Color amarillo dorado con notas de verde. Aroma elegante, rico en matices, recuerda a hierba recién cortada, plátano, y tomates.

 

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Descripción

Aceite de oliva virgen extra Full Moon. En la mitología el aceite elaborado con estas aceitunas, contiene mágicos poderes, talismán de amor eterno, salud y suerte. 100% variedad Arbequina es una manifestación inequívoca de buen gusto y paladar! El aceite de oliva virgen extra Pago Baldíos San Carlos se reconoce por su característico toque dorado, se recoge en el momento de maduración perfecto, al tornarse la aceituna violácea. En Majadas del Tiétar, provincia de Cáceres, se disfruta de un microclima único, elaborando el aceite con la primera cosecha, 15 días antes de lo habitual y con una producción muy limitada, sólo así se consigue el nivel máximo de frutado y un aroma sobresaliente.

Creación del Aceite de oliva virgen extra Full Moon

Al principio de la almazara, hace apenas 4 años, Pago Baldíos San Carlos no conseguía vender su aceite. Tuvieron que recurrir a los comerciales de su otro negocio (inmobiliario) para darlo a conocer entre restaurantes y chefs. Y pronto corrió la voz! Actualmente ya es el aceite que se sirve en el hotel Puerta de América, en el Ritz o en los Hoteles NH. Además de prestigiosos chefs como Ferrán Adriá o Pedro Subijana. Actualmente ya se exporta a numerosos países como los USA, Japón, Francia, Singapur o China. También se presenta en permanencia a los principales concursos internacionales, que tienen un papel difusor relevante. La clave está en el clima y en el suelo, dicen los expertos. Efectivamente en Majadas del Tiétar (Cáceres) se disfruta de un micro-clima particular, muy apropiado para el cultivo de los olivos. Además, la aceituna de Full Moon nunca toca el suelo, y sólo se envasa bajo pedido, siempre en vidrio oscuro, nunca en garrafa. De este modo se aseguran de que pasa el menor tiempo posible envasado antes de llegar al consumidor.

Maridajes con vinagres Balsámicos

Si crear estos aceites vírgenes extra de gran calidad no fuera suficiente, Pago Baldíos San Carlos comercializa también dos vinagres balsámicos espectaculares! el Balsámico Oscuro y el Balsámico Transparente, este último único en el mundo.

Información adicional

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