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Oro del Desierto Coupage

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Frutado medio en nariz, recuerda a hierba fresca e higuera en menor intensidad, es armónico y persistente. En boca presenta cierto astringente, con personalidad y carácter, aparece un amargor medio y un toque picante poco pronunciado, al final acompaña un retrogusto a clorofila y lechuga fresca. Entre los reconocimientos internacionales más destacados el Gold Medal, Olive Japan, Tokyo, Gold Medal NYIOOC , New York, USA y el Best organic Olive Oil in Terraolivo, Jerusalem, Israel.

  • Migliore Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica FLOS OLEI 2018
    The Best Extra Virgin Olive Oil from Organic Farming
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SKU: N/D Categorías: , , , , , Etiquetas: , , , Excerpt:   Aceite del Desierto de Tabernas (Almería), de los más premiados

Descripción

Aceite de oliva virgen extra Oro del Desierto Coupage, particular selección que hace nuestro maestro de almazara. Para ello toma los primeros aceites extraídos de aceitunas recolectadas a final de Octubre y principios de Noviembre. Estas provienen de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual. Nuestra clave para conseguir la calidad máxima es cuidar al máximo todos los pasos del proceso, no hay atajos.

Por qué comprar aceite de oliva Oro del Desierto Coupage?

Nuestro olivar tiene la suerte y el privilegio de estar virtualmente en el desierto. Se trata de la zona más árida de España, lo que nos ayuda mucho a controlar las plagas. Por ejemplo, casi no tenemos Mosca del olivo. Con tanta sequedad no favorece su reproducción y prefiere ir a olivares más húmedos. Esto trae otro beneficio y es que no necesitamos utilizar compuestos químicos para luchar contra estas plagas. De este modo reducimos costes y no alteramos el sabor original del aceite. Nuestros clientes lo saben y los tienen en cuenta al comprar aceite de oliva Oro del Desierto Coupage. Al no tener apenas lluvias utilizamos el riego por goteo.

La clave está en el control del agua

Esto nos permite controlar con suma precisión el agua que “bebe” cada olivo durante todo el año, abriendo y cerrando el “grifo” según necesitemos. Además el este sistema es una patente nuestra que consiste en situar un tubo de 50cm de lago en profundidad para que la humedad llegue al sistema radicular de la planta, limitando al mismo tiempo la evaporación y consiguiendo en consecuencia reducciones de consumo de agua de hasta el 30%. Esta patente ha recibido el Premio Eco-oliva a la investigación 2004, Premio Consejería de Desarrollo Tecnológico Emprendedores 2003, y el IX Accésit del Premio Andrés Núñez de Prado a la Investigación 2007. Ser independientes del factor climatológico es una enorme ventaja para nosotros, contrariamente a lo que ocurre prácticamente en todas las almazaras, y en general en cualquier cultivo de frutas y verduras.

Información adicional

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