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Oro del Desierto – Hojiblanca – Almería

Desde: 7,31 

En nariz se presenta amplio y potente, con aromas a tomate medio maduro, manzana verde, plátano, pimienta negra y basilisco. En boca es envolvente, suave, aportando notas vegetales de almendras frescas y lechuga, con un notable equilibrio amargo y picante, este último más presente, aunque tardío y poco persistente.

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Descripción

Aceite de oliva virgen extra Oro del Desierto Hojiblanca, zumo de la variedad Hojiblanca. Para obtenerlo hemos puesto en valor nuestro especial sistema productivo, integrado en el medio ambiente, y que además de generar economías nos permite producir uno de los mejores caldos del mercado, merecedor de numerosos premios internacionales. En el Desierto de Tabernas tenemos la enorme suerte de estar en la zona más árida de España! si, ciertamente parece una contradicción, pero esto nos permite no tener que gastar en combatir las habituales plagas del aceite de oliva. Una de ellas, la Mosca del Olivo, es particularmente temida. Pero el calor y la sequedad son agentes devastadores para este insecto, y su reproducción se ve comprometida.

Por otra parte, al carecer prácticamente de agua de lluvia, somos nosotros los que “abrimos el grifo” a voluntad. Esto supone una ventaja, ya que además de controlar con precisión el gasto e agua, podemos regularlo. Aumentamos el riego por goteo durante la floración y lipogénesis, y en cambio lo reducimos durante el verano y el invierno. Al reducirlo en verano “estresamos” el olivo y le “obligamos” a concentrar su contenido oleico. En invierno en cambio, aprovechamos simplemente el parón vegetativo para ahorrar agua. Así producimos nuestro Oro del Desierto Hojiblanca.

Aprovechamiento al máximo de los recursos

A partir de la extracción en frío de la aceituna extraemos del Alperujo húmedo el hueso y la pulpa. El primero lo utilizamos como combustible en nuestro proceso productivo, y el segundo lo mezclamos con excrementos animales provenientes de la integración de la ganadería, gallinas y ovejas, a nuestros cultivos, y otras materias orgánicas para generar un compost fertilizante, con el que cerramos el ciclo productivo con el máximo aprovechamiento y el mínimo residuo. Al final del proceso conseguimos un producto de altísima calidad, consiguiendo en una ocasión ser el aceite del mercado con menor acidez (0,07%) en un lote completo.

Premios del Aceite de oliva virgen extra Oro del Desierto Hojiblanca

FLOSOLEI  – 95/100 points. Roma, Italy
Gold Medal Ecotrama, Córdoba (Spain)
Top 40 Der Feinschmecker Magazine Olio Award
Prestige Gold Award in Terraolivo . Jerusalem, Israel

Información adicional

Variedad

Formato

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Origen

Marcas

Premios 2015

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Precio por litro

Maridajes

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En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

El pedido, se recibió correctamente. El transportista se puso en contacto telefónico conmigo para concretar la entrega, que se realizó sin incidencias.
En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

Julián
Es un aceite excepcional

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Gracias por vuestras atenciones

Hola Alfonso, todo muy bien, como siempre. Gracias por vuestras atenciones. Saludos

Javi Martínez
aceite virgen extra para desayuno y ensaladas

Hola, He decidido comprar a través de ustedes por recomendación de mi madre (esperanza Larrinaga) ya que ella compraba aceite que me regalaba. He probado el omeya sin filtrar el omeya filtrado que aún tengo, y que utilizó para todo y este que utilizaré como aceite osa desayuno y ensaladas, ya que el sabor es exquisito. Una crítica al gasto de envío, que me parece caro para pedir un litro. Y no puedo comprar más porque temo que se me ponga malo. Si me pueden aconsejar sobre el tiempo de caducidad se lo agradecería Un saludo

Rosa
Muchas gracias y hasta pronto

Hola Alfonso
Todo genial
Llego todo en tacto y ese oro es unico, es verdad!!
Muchas gracias y hasta pronto

Aine
Es un aceite excepcional.

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Calidad y rapidez

Era un regalo para mi madre, que yo sepa no tuvo problema en la recepción del envío ni nada le llegó mal, así que contenta, no duden que repetiré. Sí puedo decir que el aceite Los Omeyas sin filtrar -fresco y posterior- es de lo mejor que he probado, qué sabor..!

María Jesús
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