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    ONLY 1 litro – Coupage – Málaga

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    Oro San Carlos – Coupage – Cáceres

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    Casas de Hualdo – Picual – Toledo

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    Pagos de Toral – Picual – Jaén

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Nuestro aceite de oliva Virgen Extra mejor valorado

Elegir un buen aceite de oliva no es sencillo. La primera regla es que naturalmente en la etiqueta ponga claramente Aceite de Oliva VIRGEN EXTRA. Esta es una condición necesaria que descarta toda una variedad de “cosas raras”, como aceites de oliva refinados, tratados químicamente, sin sabor ni aroma alguno, y en los que ya se ha volatilizado cualquier polifenol o vitamina beneficiosos para nuestra salud.

También se quedan fuera los “aceites de oliva” a secas, o los “aceites de oliva Virgen”, que son aquellos cuya grado de acidez supera los 0,8º de un Virgen Extra. Estos aceites presentan pues un “nivel de degradación” de su ácido oleico (principal grasa del aceite de oliva y capaz de controlar nuestro colesterol “malo”). Esto puede suceder por muchas razones, aceitunas en mal estado, proceso de molturación y extracción deficientes o simplemente mala conservación. Por este último aspecto, desconfiemos de los aceites de las grandes superficies, porque simplemente por el tiempo que llevan expuestos en los lineales, pueden haber pasado ya de “Virgen Extra” a “Virgen”.

Dicho esto, además en la etiqueta debe figurar el año de recolección. Nunca comprar aceite de oliva que no sea de la actual campaña. Si estamos por ejemplo en el 2017, la campaña debe ser 2016 o 2017, no anterior. Esto es porque el aceite envejece de manera natural en el momento que la aceituna deja el olivo, por muy bien que lo conservemos. Y si queremos disfrutar de sus aromas y sabores más frescos, cuanto más joven mejor, al revés que el vino.

También miraremos la variedad de la aceituna. Buscaremos preferiblemente los monovarietales, Arbequina, Picual, Hojiblanca o Cornicabra, son los más populares. De este modo dejamos fueras “mezclas sospechosas”, y desde luego NUNCA comprar aceites aromáticos! Eso sería como poner leche en una cerveza! Un pecado. El buen aceite de oliva se basta por si sólo en aromas y sabores. Si alguien intenta “aromatizarlo” es que algo esconde…

El Origen en cambio es un criterio sobrevalorado. En España no pasa como con los bebés, que vienen todos de París Tenemos excelentes zumos de aceituna por toda la geografía, y no sólo en Jaén. Por ejemplo las variedades más suaves y aromáticas como la Arbequina o el Empeltre son típicas de Cataluña y Aragón. Otras más “salvajes” como la Cornicabra la encontramos por Toledo. Y por supuestos la Picual abunda en Jaén, Córdoba y en general por todo el sur Peninsular.

Para comprar aceite de oliva con garantías hay que visitar Tiendas Online que ofrezcan una información exhaustiva. Desaconsejamos páginas donde se puede comprar a la vez aceite de oliva y jamón…el mundo del aceite de oliva ya es lo bastante complejo como para mezclarlo con otras cosas…

Puedes también echar un vistazo a nuestro aceite de oliva mejor valorado y ver las opiniones de nuestros clientes, seguro que te son de ayuda para tomar tu decisión final.

En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

El pedido, se recibió correctamente. El transportista se puso en contacto telefónico conmigo para concretar la entrega, que se realizó sin incidencias.
En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

Julián
Es un aceite excepcional

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Gracias por vuestras atenciones

Hola Alfonso, todo muy bien, como siempre. Gracias por vuestras atenciones. Saludos

Javi Martínez
aceite virgen extra para desayuno y ensaladas

Hola, He decidido comprar a través de ustedes por recomendación de mi madre (esperanza Larrinaga) ya que ella compraba aceite que me regalaba. He probado el omeya sin filtrar el omeya filtrado que aún tengo, y que utilizó para todo y este que utilizaré como aceite osa desayuno y ensaladas, ya que el sabor es exquisito. Una crítica al gasto de envío, que me parece caro para pedir un litro. Y no puedo comprar más porque temo que se me ponga malo. Si me pueden aconsejar sobre el tiempo de caducidad se lo agradecería Un saludo

Rosa
Muchas gracias y hasta pronto

Hola Alfonso
Todo genial
Llego todo en tacto y ese oro es unico, es verdad!!
Muchas gracias y hasta pronto

Aine
Es un aceite excepcional.

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Calidad y rapidez

Era un regalo para mi madre, que yo sepa no tuvo problema en la recepción del envío ni nada le llegó mal, así que contenta, no duden que repetiré. Sí puedo decir que el aceite Los Omeyas sin filtrar -fresco y posterior- es de lo mejor que he probado, qué sabor..!

María Jesús
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