Comprar aceite extra virgenComprar aceite extra virgen? Primera evidencia científica, una combinación de fenoles de aceite de oliva y tomillo favorece la protección contra la oxidación del ADN. Enriquecido con sus propios fenoles y con los fenoles del tomillo se demuestra la potenciación del sistema antioxidante endógeno del organismo. De este modo se favorecen los efectos biológicos beneficiosos del aceite de oliva virgen relacionados en relación con la prevención de enfermedades crónicas. Recordemos que como respuesta a situaciones de estrés del cultivo las plantas que se sintetizan polifenoles, productos secundarios de su metabolismo. El aceite de oliva virgen es el único aceite vegetal que contiene polifenoles. Esto se debe a que ha sido obtenido a partir de la aceituna únicamente por procedimientos físicos. Dichos polifenoles derivan en su mayoría del hidroxitirosol. Esta molécula es un polifenol exclusivo de la oliva con su capacidad antioxidante relevante.

Comprar aceite extra virgen por sus polifenoles

El contenido en polifenoles de la oliva determina en gran medida el contenido de polifenoles del aceite de oliva virgen. Por ello, este nivel de polifenoles es sensible tanto a factores agronómicos como tecnológicos. Una primera estrategia es sencilla, enriquecer el aceite de oliva con sus propios fenoles, extraídos del alperujo. La segunda es mezclar estos polifenoles del aceite con el extraído de las hojas de tomillo. Tradicionalmente ya se apreciaban los beneficios terapéuticos del tomillo debido a los efectos antioxidantes. En particular atribuidos a sus fenoles, flavonoides, ácidos fenólicos y monoterpenos. Esto permitía además mejorar la conservación de los alimentos otorgándoles un plus de aroma y sabor. Al mezclarlos ambos se demuestra también el aumento de la biodisponibilidad o absorción efectiva durante la digestión del aceite resultante.

Estudio con voluntarios

El estudio se realizó con 33 voluntarios hiperlipidemicos, a los que se dividió en 3 grupos. El 1er grupo tomó aceite de oliva virgen con bajo contenido en polifenoles. Al 2ndo grupo se le aportó aceite de oliva virgen enriquecido con los propios fenoles del aceite de oliva. Y al tercero aceite de oliva virgen enriquecido con sus propios polifenoles y los del tomillo, en misma proporción. Se evaluó la capacidad antioxidante de cada voluntario midiendo el nivel de antioxidantes endógenos en el organismo (Peroxidasa, Glutatión Superóxido Dismutasa y Catalasa). También se midió el daño oxidativo de proteínas, lípidos y ADN. Todo el estudio se llevó a cabo durante 21 días. Los resultados fueron concluyentes, el aceite de oliva entiquecido con sus propios fenoles y los del tomillo fue de lejos el que me mejoraba el efecto protector frente a la oxidación del ADN.

Estos datos proporcionan pues la evidencia científica de la acción protectora del ADN. Asimismo queda demostrada la inducción enzimática antioxidante por la mezcla de polifenoles de oliva y tomillo, al ingerir aceite de oliva enriquecido en dosis similares a las habituales. Por su alto contenido en fenoles desde AceitedelCampo recomendamos siempre comprar aceite extra virgen.

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En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

El pedido, se recibió correctamente. El transportista se puso en contacto telefónico conmigo para concretar la entrega, que se realizó sin incidencias.
En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

Julián
Es un aceite excepcional

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Gracias por vuestras atenciones

Hola Alfonso, todo muy bien, como siempre. Gracias por vuestras atenciones. Saludos

Javi Martínez
aceite virgen extra para desayuno y ensaladas

Hola, He decidido comprar a través de ustedes por recomendación de mi madre (esperanza Larrinaga) ya que ella compraba aceite que me regalaba. He probado el omeya sin filtrar el omeya filtrado que aún tengo, y que utilizó para todo y este que utilizaré como aceite osa desayuno y ensaladas, ya que el sabor es exquisito. Una crítica al gasto de envío, que me parece caro para pedir un litro. Y no puedo comprar más porque temo que se me ponga malo. Si me pueden aconsejar sobre el tiempo de caducidad se lo agradecería Un saludo

Rosa
Muchas gracias y hasta pronto

Hola Alfonso
Todo genial
Llego todo en tacto y ese oro es unico, es verdad!!
Muchas gracias y hasta pronto

Aine
Es un aceite excepcional.

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Calidad y rapidez

Era un regalo para mi madre, que yo sepa no tuvo problema en la recepción del envío ni nada le llegó mal, así que contenta, no duden que repetiré. Sí puedo decir que el aceite Los Omeyas sin filtrar -fresco y posterior- es de lo mejor que he probado, qué sabor..!

María Jesús
Teléfono / Whatsapp: 640627751
Nord 49, pta 26 08950 Esplugues de Llobregat
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