Frutado maduro


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  • view Aceite de oliva virgen extra Oro San Carlos

    Oro San Carlos – Coupage – Cáceres

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Frutado maduro: cuando la recolección de la aceituna se produce en su estado optimo de maduración, tardío o maduro. Su frutado recuerda a aceitunas maduras u otros frutos maduros. Tiene un olor menos intenso, sin notas verdes. Con notas verdes maduras, dulce, pero sin antioxidantes, ya que éstos han desaparecido, evitando que el aceite se oxide. Su contenido en clorofila se ha degradado también, por lo que su color es oro o pardo. Se trata de aceites poco amargos y picantes, no ásperos ni astringentes.

En la cocina, la ventaja de los aceites de oliva “Frutado Maduro” es que son más suaves, y por lo tanto más versátiles a la hora de cocinar. No “apabullan” como los “Frutado verde” y combinan con casi todo.

Como elegir y comprar aceite Frutado Maduro?

Es necesario fijarse bien en la etiqueta, si lo estamos comprando en una “tienda de calle” o Tienda Gourmet (cada vez hay más en nuestras ciudades, con un buen lineal de aceites de oliva virgen extra). Debemos comprobar la fecha de recogida y molturación, más que la variedad. Esta fecha debe ser “tardía”, hacía Enero, y preferiblemente de variedades “suaves” como la Arbequina, Manzanilla o Empeltre.

En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

El pedido, se recibió correctamente. El transportista se puso en contacto telefónico conmigo para concretar la entrega, que se realizó sin incidencias.
En cuanto al aceite, como siempre: Excepcional!!

Julián
Es un aceite excepcional

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Gracias por vuestras atenciones

Hola Alfonso, todo muy bien, como siempre. Gracias por vuestras atenciones. Saludos

Javi Martínez
aceite virgen extra para desayuno y ensaladas

Hola, He decidido comprar a través de ustedes por recomendación de mi madre (esperanza Larrinaga) ya que ella compraba aceite que me regalaba. He probado el omeya sin filtrar el omeya filtrado que aún tengo, y que utilizó para todo y este que utilizaré como aceite osa desayuno y ensaladas, ya que el sabor es exquisito. Una crítica al gasto de envío, que me parece caro para pedir un litro. Y no puedo comprar más porque temo que se me ponga malo. Si me pueden aconsejar sobre el tiempo de caducidad se lo agradecería Un saludo

Rosa
Muchas gracias y hasta pronto

Hola Alfonso
Todo genial
Llego todo en tacto y ese oro es unico, es verdad!!
Muchas gracias y hasta pronto

Aine
Es un aceite excepcional.

Es un aceite excepcional.
Sabor en el paladar inigualable.
Lo compro ya hace años y es el unico que se consume en mi casa.
gracias

Montserrat
Calidad y rapidez

Era un regalo para mi madre, que yo sepa no tuvo problema en la recepción del envío ni nada le llegó mal, así que contenta, no duden que repetiré. Sí puedo decir que el aceite Los Omeyas sin filtrar -fresco y posterior- es de lo mejor que he probado, qué sabor..!

María Jesús
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