Por qué los británicos dicen que es perjudicial?
Posted 26 October, 2017 192
Aceites vírgenes perjudiciales? Simplemente por desconocimiento del producto en concreto. En el Reino Unido tienen un sistema de catalogación de...
Leer más
Adelgazar con aceite de oliva
Un nuevo mito que cae! adelgazar con aceite de oliva no sólo es posible sino que muy recomendable por sus beneficios colaterales para el corazón y el sistema cardiovascular en general. Se ha demostrado que el aceite de oliva tiene propiedades saciantes contrariamente a las que otras grasas vegetales, como el aceite de girasol. Esto significa que cuando te comes una ensalada con un buen aceite extra virgen ingerirás menos calorías en el total de la comida. Además si es aceite de calidad superior, obtendrás todos los beneficios para tu colesterol y tu salud en general.
En general lo que nos engorda no son las grasas, son los azúcares! hace ya años que se viene demostrando que lo de “Fat 0%” no sólo es falso sino que incluso es peligroso, por lo engañoso. Llegando al extremo el azúcar refinado también tiene 0% de grasa, y es prácticamente un veneno. Los carbohidratos y el sedentarismo son los únicos responsables de la creciente obesidad que sufren nuestras sociedades modernas. No hace tanto, en la cuenca Mediterránea, en Asia o incluso entre los Inuits, la obesidad era prácticamente inexistente, y se comían muchas grasas, tanto de origen animal como en forma de aceite de oliva y otros aceites de semillas. El ejemplo de los Inuits es muy llamativo, ya que se nutrían hasta hace poco prácticamente sólo de carne de foca y pescados azules, es decir, de alto contenido en grasa. Y estaban delgados! Hasta que empezaron a comer macarrones…
Aceite de oliva contra el colesterol, cáncer y Alzheimer
Científicamente se ha demostrado que tener un organismo preparado para extraer la energía de las grasas y no del azúcar, es mucho más sano. Y eficaz! ya que 1 gramo de grasa tiene unas 9 calorías, y 1 gramo de carbohidrato apenas la mitad. Las grasas monoinsaturadas como el ácido oleico del aceite de oliva son perfectas para nuestra salud. Nos proporcionan la energía que necesitamos, además de ser transportadoras de vitaminas y polifenoles que nos protegen del exceso de colesterol, algunos cánceres e incluso del Alzheimer! Os invitamos a leer el post sobre el aceite de oliva en ayunas.
