Aceite de oliva en la dieta de los deportistas? Los expertos aseguran que tiene múltiples beneficios.

El aceite de oliva es un zumo de características oleaginosas que se obtiene del fruto del olivo, la aceituna. En concreto, casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite. Por ello, desde la Antigüedad, el aceite de oliva se extrae fácilmente por presión en molinos.

Actualmente, el aceite de oliva es uno de los superalimentos de nuestro planeta y una joya de nuestra alimentación. Aunque su uso no es meramente culinario, pues también se usa con fines cosméticos, medicinales o religiosos.

El aceite de oliva es esencial en la dieta mediterránea, considerada la forma más sana y nutritiva de alimentarse.

Beneficios del aceite de oliva en la dieta de los deportistas

Los beneficios para la salud del aceite de oliva son múltiples y ampliamente conocidos. De hecho, sus propiedades también tienen grandes beneficios en la práctica del deporte y en la dieta de los deportistas.

Un deportista debe aportar en su dieta entre un 25-30% de grasas. De ellas, un amplio porcentaje deben ser insaturadas y de calidad como lo son las del aceite de oliva.

Esto lo avala el responsable de la Unidad de Nutrición, Metabolismo y Composición Corporal de la Real Federación Española de Fútbol. Y también miembro de la Comisión de Nutrición y Hábitos saludables en el Deporte del Comité Olímpico Español (COE).

Esta grasas saludables aportan una amplia cantidad energía para la combustión muscular sobre todo en ejercicios de resistencia.

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Por tanto, el aceite de oliva tiene múltiples beneficios en la dieta de los deportistas. Por ello, una persona que practica deporte a diario debería incluir este alimento en su dieta.

Acción beneficiosa sobre el sistema cardiovascular y sistema muscular

El aceite de oliva se compone de múltiples componentes, a destacar el ácido oleico, los polifenoles y la vitamina E. Todos estos nutrientes juntos, hacen que el aceite de oliva sea beneficioso sobre el sistema muscular y el sistema cardiovascular.

Además, el aceite de oliva también actúa sobre los lípidos sanguíneos y el colesterol, por lo que mejora el sistema cardiocirculatorio.

De este modo, consumir aceite de oliva es fundamental para las personas deportistas. Pero también supone una gran protección para las personas que practican deporte sin ambiciones competitivas ni de alto rendimiento.

Capacidad antioxidante

Los polifenoles y la vitamina E confieren al aceite de oliva una gran capacidad antioxidante. Estos componentes combaten el stress oxidativo que provoca la practica deportiva.

Esto significa que cuando practicamos ejercicio físico, se incrementa la oxidación del organismo. Esta oxidación contribuye a la fatiga y puede originar alteraciones en las membranas celulares.

Capacidad antiinflamatoria

A los dos beneficios anteriores, se añade la capacidad antiinflamatoria de los polifenoles. Estos ayudan a paliar los procesos inflamatorios causados por el deporte, incluso, en la recuperación de las lesiones.

De este modo, el aceite de oliva contribuye a la regeneración muscular y calma el dolor muscular, facilitando la recuperación.

En resumen, el aceite de oliva es indispensable en la dieta de los deportistas, aliado para la salud y rendimiento. Es la grasa ideal para la práctica del deporte.

Fuente: Tres razones para incluir el aceite de oliva en la dieta de los deportistas (mundodeportivo.com)