Aceite de Oliva Virgen Extra
Las mejores marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra – Variedades y Precios
Aceite de oliva virgen extra de suprema calidad. Probamos y seleccionamos rigurosamente cada AOVE en nuestro catálogo para asegurarnos de ofrecer el mejor aceite virgen extra del mundo. Nuestro compromiso es brindar un producto con un aroma excepcional y un sabor que no tiene rival. Cada proceso de selección se realiza con gran detalle para garantizar que solo los aceites de oliva virgen extra que cumplen con nuestros altos estándares lleguen a nuestros clientes, asegurando una experiencia culinaria inigualable y elevando la calidad de cada plato con su perfil organoléptico superior y carácter inconfundible.
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L’Alquería
11,88 € – 29,50 €AOVE Premium en las variedades autóctonas Alfafarenca y Blanqueta, además de tan apreciada Picual. Monovarietales muy premiados en los últimos años y presentes en las principales guías Gourmet.
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Cortijo de Suerte Alta
6,11 € – 38,57 €Árboles plantados de manera tradicional con tres variedades endémicas de Baena: Picual, Picudo y Hojiblanca. Notas de hojas verdes de olivo, almendras verdes, planta de tomate y cítricos. AOVE de gran complejidad.
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Alma Envero
16,28 €Aceite de oliva 100% Virgen Extra, de cosecha temprana y producción limitada, con una acidez del 0,15%, elevada concentración de polifenoles y antioxidantes naturales.
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DeOrtegas
7,27 € – 54,60 €Monovarietales frutados y herbáceos, de las montañas de Yecla (Murcia). Ganadores de importantes premios internacionales. AOVE Arbequina, Cornicabra y Picual, así como Coupage, en elegantes botellas y latas.
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Oleo Almanzora
5,65 € – 39,67 €Excepcional y delicado Aceite de oliva Virgen Extra, con aromas verdes medianos-altos. En boca suave y exquisitamente dulce, con toques picante y amargo, perfectamente equilibrados.
Tomar en crudo con tostadas o ensaladas y con cualquier plato cocinado.
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Casitas de Hualdo
5,69 € – 5,99 €Especialmente desarrollado para niños! Aceite perfumado, fresco y ligero. Producido a partir de las mejores aceitunas de cosecha temprana. Con suaves sensaciones de fruta madura y tomate verde y sutiles toques especiados.
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Imagine
13,50 € – 26,00 €AOVE de las variedades Picual y Royal, directamente de Úbeda (Jaén).
Picual, con personalidad, picante y amargo, y Royal, con su toque afrutado dulce.
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Cladivm
8,00 € – 44,45 €Best Scent of the World 2022 (Monocultivar Olive Oil Expo Bio, Milán). 100% AOVE directamente de Carcabuey (Córdoba), en sus variedades Hojiblanco, Picual y Picudo.
Cosecha temprana con frutados intenso y medio respectivamente. Virgen Extra premiado en los principales concursos mundiales, New York, Terraolivo o Japón, entre otros.
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Morellana
13,97 € – 14,70 €Aceite Virgen Extra ecológico de Córdoba, de tres variedades. Picuda, de gran complejidad y armonía, Picual, frutado intenso de aceituna verde y Hojiblanca, con notas herbáceas. Lo ideal es tenerlos los tres, según el plato que se cocine.
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Ecoleus
5,40 € – 77,10 €En boca tiene un amargor y picor medio equilibrados.
En nariz, aromas a nuez, almendra verde, alcachofa y tomate.
Perfecto como acompañamiento de carnes, pescados y ensaladas.
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Sabor d’Oro Selección de Almazara
5,13 € – 68,48 €Nariz fina y fresca, llena de frutados de alloza y aceituna verde.
Complejidad extraordinaria para el maridaje. Intenso con amargo sutil.
En boca muy fresco, equilibrado.
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Bravoleum
8,69 € – 54,68 €AOVE de Jaén, en sus variedades Picual, Arbequina, Frantoio y Nevadillo. AOVE ideal para consumo en crudo, salsas o repostería. 4 variedades, un aceite para cada plato.
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Ma’sarah
6,43 € – 12,86 €De recolección temprana, ecológico, de los mejores olivares de Alicante, directo de la almazara. En sus cuatro variedades, Arbequina, Alfafarenca, Arroniz y Picual. Medalla de Oro en el prestigioso certamen Terraolivo (Israel). Incluida, de nuevo, en la prestigiosa guía Flos Olei.
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O’Oleum
21,31 € – 39,50 €Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico Premium, se elabora con frutos escogidos y prensados a principios de cosecha. Frutado verde amargo. 1er Premio Alimentos de España 2022.
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San Carlos Gourmet
13,90 € – 81,05 €Coupage de Arbequina y Hojiblanca, y Monovarietal Cornicabra, del primer día de la cosecha. Acidez máxima muy baja: 0,1%, color verde intenso, muy equilibrado, con un amargor y picante muy suaves.
Ideal para utilizar en crudo en pescados, arroces, carnes, ensaladas verdes y pastas.
AOVE
El AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) realmente existe desde hace pocos años. La razón es que los molinos de aceite de oliva siempre han pensado que para extraer el máximo de aceite de las aceitunas era necesario emplear calor. No obstante, estudios recientes demostraron que en realidad era un error enorme. Al aplicar calor durante la extracción se pierden esos microcomponentes que son los que realmente diferencian el AOVE de un simple aceite de oliva, en particular Vitaminas y Polifenoles.
Por otra parte el ácido oleico también «sufre» y en consecuencia el grado de acidez del AOVE sube, y acaba superando los 0,8 grados, a partir del cual pierde el derecho a llamarse AOVE.
Y como podemos imaginar, no solamente el sabor y aroma salen perjudicados, sino que al «degradarse» por la extracción en calor, también se ven muy disminuidos sus beneficios para la salud, en particular la regulación del colesterol del ácido oleico, y los efectos antioxidantes de los polifenoles.
Por ello, las almazaras que cuidan sus AOVE siempre extraen en frio, por debajo de los 27 grados. Lógicamente se extrae menos aceite pero su calidad es muy superior, y también su precio, claro. Y por supuesto, durante las primeras semanas de cada cosecha, el aceite sin filtrar, verde y turbio, es uno de los más buscados por los amantes de las sensaciones muy frescas.
¿Cómo elegir un buen aceite de oliva virgen extra?
Al comprar AOVE, no basta con seguir recomendaciones. Es importante leer las etiquetas para verificar el origen, la variedad y el año de la cosecha. Estos factores te aseguran que estás comprando un aceite fresco y de calidad.
¿Por qué es importante el origen del aceite de oliva?
El origen es clave para evitar fraudes. En ocasiones, se venden aceites que no son 100% de oliva o que están mezclados con otros aceites de menor calidad. Asegúrate siempre de que el AOVE provenga de un origen confiable.
¿Es recomendable comprar aceite de cosechas anteriores?
Evita comprar AOVE en botellas de plástico o de cristal transparente, ya que la luz afecta negativamente al aceite. Lo ideal es que se venda en botellas opacas, que protegen su frescura y sabor.
¿Cómo debo almacenar el aceite de oliva virgen extra?
No. Siempre busca AOVE de la cosecha actual (generalmente hacia noviembre). El aceite de oliva pierde calidad con el tiempo, por lo que es esencial que sea fresco para disfrutar de todas sus propiedades organolépticas.
¿Cómo saber si un AOVE es de buena calidad?
Un buen AOVE debe ser agradable en boca, con aromas frescos y un ligero toque de amargor y picante. Estos son indicadores de que el aceite es fresco y de calidad. Si notas un sabor rancio, lo mejor es descartarlo.
¿Dónde comprar aceite virgen extra?
Para asegurarte de obtener un aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad, es recomendable evitar las grandes superficies y optar por tiendas gourmet o tiendas online especializadas, como Aceitedelcampo.com, donde se proporciona información detallada y extensa sobre cada AOVE.
¿Cuál es el precio del aceite de oliva virgen extra?
En los últimos años, el precio del aceite de oliva ha aumentado significativamente debido a las malas cosechas ocasionadas por el cambio climático. Las temperaturas extremas y la falta de lluvias han afectado de manera negativa a la producción, duplicando los precios en menos de dos años.
A pesar de esta situación, se están implementando nuevas técnicas de conservación del agua en los cultivos, y se espera que las próximas cosechas mejoren. Actualmente, el precio de una botella de 500 ml de un buen AOVE no debería estar por debajo de los 15 euros. Si el precio es considerablemente inferior, es conveniente dudar de su calidad.
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra?
Existen muchos excelentes aceites de oliva virgen extra disponibles a partir del rango de precios mencionado anteriormente, siendo la mayoría de ellos de origen español. Sin embargo, no siempre es fácil encontrarlos en tiendas físicas, ya que históricamente el aceite de oliva ha sido percibido como un producto económico, lo que ha limitado su oferta de alta calidad en el mercado local.
Hoy en día, esta percepción está cambiando, y gracias a tiendas especializadas como la nuestra, estos preciados zumos empiezan a comercializarse más en el mercado interno. Algunos de los más premiados a nivel internacional incluyen: