Aceite de Oliva Virgen Extra
Las mejores marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra – Variedades y Precios
Aceite de oliva virgen extra de suprema calidad. Probamos y seleccionamos rigurosamente cada AOVE en nuestro catálogo para asegurarnos de ofrecer el mejor aceite virgen extra del mundo. Nuestro compromiso es brindar un producto con un aroma excepcional y un sabor que no tiene rival. Cada proceso de selección se realiza con gran detalle para garantizar que solo los aceites de oliva virgen extra que cumplen con nuestros altos estándares lleguen a nuestros clientes, asegurando una experiencia culinaria inigualable y elevando la calidad de cada plato con su perfil organoléptico superior y carácter inconfundible.
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Casas de Hualdo Ecológico
16,63 € – 17,50 €Ensamblaje de las variedades ecológicas Arbequina y Cornicabra, equilibrio entre el carácter marcado de la cornicabra, y el frutado sutil de la arbequina. Elaborado en condiciones de olivicultura extrema, en olivares a 800m de altitud. Lleno de aromas, caracteriza por ser de intensidad media con predominio de notas frutales sobre el amargo y el picante.
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Nobleza del Sur DAY & NIGHT ECO
14,45 € – 16,93 €Eco DAY: Aceite frutado, en boca equilibrado con un marcado perfil verde, fresco y un ligero amargo y picante.
Eco NIGHT: Aceite frutado, dulce y armónico, complejo en matices con tonos verdes y frutados.
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Ecoleus Cosecha Temprana
18,59 € – 19,57 €Fuerte personalidad, aceite de intensidad persistente y con gran cuerpo, de color verde vivo con sabores a fruta intensa. En boca, densidad de un elegante amargor, con gusto persistente y de sabor picante. My preciado por su alto nivel de ácidos oleicos y polifenoles
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La Laguna Ecológico
4,20 € – 35,90 €Nuestro aceite más vendido, de elaboración temprana. Equilibrado y armónico, su aroma y sabor nos aporta la complejidad de matices verdes y maduros aromáticos de este zumo recién exprimido Coupage de aceitunas Picual y Hojiblanca. Amargor y picor final muy ligeros, con entrada en boca es muy dulce.
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Hacienda El Palo Reserva
6,95 € – 49,90 €Variedad picual, recolectada durante el mes de noviembre. Aceite virgen extra elaborado en frío, ideal para consumo en crudo. Aceite suave y equilibrado, alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales (vitamina E, polifenoles, etc.). Ideal para la elaboración de salsas emulsiones y repostería.
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Puerta de las Villas Temprano Ecológico
10,60 €Aceite de oliva virgen extra de Jaén, elaborado con aceitunas Picual. Destaca por su sabor intenso y afrutado, aroma fresco y herbáceo, y color verde dorado. Producción tradicional para conservar sus propiedades. Reconocido por su calidad y recibe múltiples premios.
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Cortijo de Suerte Alta Manzanilla
14,00 €Edición limitada de 1000 botellas. Aceite verde, muy herbáceo con toques de manzana verde, ligeramente astringente, amargo y picante. Especial para los amantes de los aceites intensos de principio de campaña.
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Puerta de las Villas Temprano
9,95 €AOVE potente en nariz y muy aromático. Entrada fluida en boca con la aparición de notas herbáceas, astringente, amargo desde el inicio, equilibrado. Frutado persistente en boca.
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Jacoliva
3,93 € – 62,71 €Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal de categoría superior. Variedad manzanilla cacereña absolutamente verde.
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La Quinta Esencia
7,13 € – 75,62 €Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Sierra Mágina, recolectado y elaborado en el mes de octubre.
Zumo de aceituna natural con frutado verde intenso, notas verdes hierba, alloza, tomatera y otros.
En boca, entrada suave, dulce, con un regusto a verde, equilibrado.
Para ensaladas y tostadas, verduras, pescados, carnes y postres.
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Patio de Viana
9,03 € – 12,50 €Aceites Virgen Extra de aceitunas cosechadas en otoño.
- Picual, fuerte, con personalidad
- Arbequina, dulce y delicado
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Palacio Marqués de Viana
10,93 € – 26,50 €Los dos momentos de recolección de nuestras aceitunas Arbequina, Picual y Royal son especialmente importante: al principio, cuando las notas de cata son frescas y potentes, y los últimos días de la cosecha temprana, cuando las aceitunas comienzan a expresar su delicadeza y dulzura.
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Oro del Desierto Origen
19,00 €Edición Limitada Origen de Oro del Desierto es un aceite excepcional. Variedad autóctona única, rara y ancestral de la provincia de Almería, conocida como Picual de Almería. Sólo disponible durante los primeros meses de la cosecha.
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Señorío de Camarasa «Recién Hecho»
12,00 €De octubre, el mes de los mejores olivares de montaña en la comarca de Sierra Mágina.
Perfil sensorial complejo y exquisito, olor frutado, con matices de hierba verde, tomatera, piel de plátano y almendra verde.
Sabor armonioso, con un equilibrio perfecto entre notas amargas y picantes.
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Señorío de Camarasa Ecológico
13,80 €Aceite verde Picual Ecológico, de cosecha temprana.
Alto contenido en antioxidantes y vitaminas.
Sabor distintivo que transforma cualquier plato en una experiencia gourmet
AOVE
El AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) realmente existe desde hace pocos años. La razón es que los molinos de aceite de oliva siempre han pensado que para extraer el máximo de aceite de las aceitunas era necesario emplear calor. No obstante, estudios recientes demostraron que en realidad era un error enorme. Al aplicar calor durante la extracción se pierden esos microcomponentes que son los que realmente diferencian el AOVE de un simple aceite de oliva, en particular Vitaminas y Polifenoles.
Por otra parte el ácido oleico también «sufre» y en consecuencia el grado de acidez del AOVE sube, y acaba superando los 0,8 grados, a partir del cual pierde el derecho a llamarse AOVE.
Y como podemos imaginar, no solamente el sabor y aroma salen perjudicados, sino que al «degradarse» por la extracción en calor, también se ven muy disminuidos sus beneficios para la salud, en particular la regulación del colesterol del ácido oleico, y los efectos antioxidantes de los polifenoles.
Por ello, las almazaras que cuidan sus AOVE siempre extraen en frio, por debajo de los 27 grados. Lógicamente se extrae menos aceite pero su calidad es muy superior, y también su precio, claro. Y por supuesto, durante las primeras semanas de cada cosecha, el aceite sin filtrar, verde y turbio, es uno de los más buscados por los amantes de las sensaciones muy frescas.
¿Cómo elegir un buen aceite de oliva virgen extra?
Al comprar AOVE, no basta con seguir recomendaciones. Es importante leer las etiquetas para verificar el origen, la variedad y el año de la cosecha. Estos factores te aseguran que estás comprando un aceite fresco y de calidad.
¿Por qué es importante el origen del aceite de oliva?
El origen es clave para evitar fraudes. En ocasiones, se venden aceites que no son 100% de oliva o que están mezclados con otros aceites de menor calidad. Asegúrate siempre de que el AOVE provenga de un origen confiable.
¿Es recomendable comprar aceite de cosechas anteriores?
Evita comprar AOVE en botellas de plástico o de cristal transparente, ya que la luz afecta negativamente al aceite. Lo ideal es que se venda en botellas opacas, que protegen su frescura y sabor.
¿Cómo debo almacenar el aceite de oliva virgen extra?
No. Siempre busca AOVE de la cosecha actual (generalmente hacia noviembre). El aceite de oliva pierde calidad con el tiempo, por lo que es esencial que sea fresco para disfrutar de todas sus propiedades organolépticas.
¿Cómo saber si un AOVE es de buena calidad?
Un buen AOVE debe ser agradable en boca, con aromas frescos y un ligero toque de amargor y picante. Estos son indicadores de que el aceite es fresco y de calidad. Si notas un sabor rancio, lo mejor es descartarlo.
¿Dónde comprar aceite virgen extra?
Para asegurarte de obtener un aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad, es recomendable evitar las grandes superficies y optar por tiendas gourmet o tiendas online especializadas, como Aceitedelcampo.com, donde se proporciona información detallada y extensa sobre cada AOVE.
¿Cuál es el precio del aceite de oliva virgen extra?
En los últimos años, el precio del aceite de oliva ha aumentado significativamente debido a las malas cosechas ocasionadas por el cambio climático. Las temperaturas extremas y la falta de lluvias han afectado de manera negativa a la producción, duplicando los precios en menos de dos años.
A pesar de esta situación, se están implementando nuevas técnicas de conservación del agua en los cultivos, y se espera que las próximas cosechas mejoren. Actualmente, el precio de una botella de 500 ml de un buen AOVE no debería estar por debajo de los 15 euros. Si el precio es considerablemente inferior, es conveniente dudar de su calidad.
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra?
Existen muchos excelentes aceites de oliva virgen extra disponibles a partir del rango de precios mencionado anteriormente, siendo la mayoría de ellos de origen español. Sin embargo, no siempre es fácil encontrarlos en tiendas físicas, ya que históricamente el aceite de oliva ha sido percibido como un producto económico, lo que ha limitado su oferta de alta calidad en el mercado local.
Hoy en día, esta percepción está cambiando, y gracias a tiendas especializadas como la nuestra, estos preciados zumos empiezan a comercializarse más en el mercado interno. Algunos de los más premiados a nivel internacional incluyen: