Aceite Balcón del Sur 500AÑOS
Balcón del Sur, orgullosos de nuestro AOVE 500AÑOS, un aceite que acapara todo el conocimiento de la cultura olivarera. Un aceite virgen extra contemporáneo, que nos trae toda la sabiduría del pasado, evitando métodos agresivos de cosecha.
Además, para producir nuestro aceite ponemos especial cuidado y atención en todo el proceso.
En Balcón del Sur no golpeamos ni la aceituna ni el árbol, la cosechamos como antiguamente, a mano, sin maquinaria.
De este modo conservamos el fruto en su estado óptimo, devolviendo a nuestros árboles centenarios el mismo trato de respeto.
Se trata de un aceite virgen extra cosechado exclusivamente de aceitunas producidas por los olivos más antiguos de esta región.
Como resultado de todo el trabajo y dedicación invertidos en nuestros árboles centenarios, obtenemos una producción limitada, exclusiva e incomparable.
Con este AOVE tendrás el placer de saborear un aceite de oliva virgen extra equilibrado, extraído del mismo modo durante siglos.
Balcón del Sur, la Almazara
En el sur de Andalucía, en Priego de Córdoba, una zona característica por el olivar de sierra que baña el paisaje, tiene su sede Aceites Balcón del Sur. Por nuestra trayectoria, contamos con un profundo conocimiento de todo el proceso de obtención y elaboración de aceites de oliva.
Nuestros aceites de oliva están sujetos a controles de calidad en todas las fases del proceso de elaboración, que consta de las siguientes fases:
- Recolección: escogemos exclusivamente el fruto sano.
- Recepción: el mismo día de la recogida, se pasa a la Molienda.
- Extracción: sin emplear en ningún caso procedimientos químicos, con lo que obtenemos un zumo de aceituna puro y natural.
- Almacenamiento: en bidones de aluminio perfectamente adaptado para ello.
- Envasado: asegurando el que el producto llega en perfectas condiciones al consumidor.
