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Green Olive sin filtrar

13,21 32,90 /Ud

Coupage del desierto, sin filtrar, turbio, especial procedente de aceitunas verdes.

75% Picual y 25% Arbequina, picante y amargo, equilibrado.

Aceite Virgen Extra Green Olive sin filtrar

Nuestro olivar, situado en el valle del desierto de Tabernas, en Almería, posee un microclima único, al encontrarse junto a la costa mediterránea y con el mayor número de horas de sol al año de europa. Esto nos permite obtener una materia prima superior, que mediante su prensado en frío da como resultado un aceite de oliva virgen extra único en el mundo.

Sabor y Aromas

Picante y amargo con un excelente y agradable equilibrio, y un frutado característico del entorno en el que se encuentran nuestros olivos, junto al Desierto de Tabernas, con un microclima especial muy cercana al Mediterráneo y rodeada de espacios naturales protegidos, siendo además la zona que disfruta de más horas de sol al año del continente europeo.

Su recolección temprana nos permite disfrutar un largo retrogusto frutado que hace agradable todas sus cualidades y frescura, mostrando su personalidad en nariz con frutado de aceituna de madurez media, notas de hierba recién cortada, clorofila, alcachofa y plátano.

Maridaje de platos y recomendaciones para aliñar en crudo

  • Ensaladas de verduras crudas o parrilla, sólo tomate, gazpacho, salmorejo y todo tipo de platos veganos
  • Pescados al horno, cocidos o ahumados
  • Carnes rojas o blancas, jamón y carpaccio
  • Quesos de cualquier tipo, especialmente de sabor fuerte
  • Arroz para cualquier receta, risottos o arroz blanco al vapor con pimienta
  • Pastas de todo tipo la receta “ajo y aceite”
  • Bocadillos de jamón, embutidos, salmón ahumado o atún
  • Tostadas con tomate natural, o con miel (Tostada del Desierto)
  • Para cocinar, lo recomendamos especialmente para Guisos y Paellas. No se recomienda para freir

Almazara de Castillo de Tabernas

En ella se produce uno de los mejores aceites de oliva virgen extra que se pueden encontrar en el mercado internacional. La aplicación de la más avanzada tecnología a un proceso tan natural y tradicional sorprenderá al visitante. Una visita guiada por nuestras instalaciones que permite poder ver de cerca los secretos de nuestro aceite de oliva virgen extra 0,1º.

Castillo de Tabernas posee unos componentes que aportan importantes beneficios para la salud, y que se recogen en dos estudios, uno realizado por el Área de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Almería, y el segundo realizado por CITOLIVA, Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite de Oliva. Estos dos estudios sobre beneficios para la salud, están basados en la composición del AOVE Castillo de Tabernas y las evidencias científicas recogidas en múltiples estudios realizados sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra y la salud.

 

Información adicional

Aceitunas cosechadas en

Almería, España

Calidad

Aceite de oliva Virgen Extra

Conservación

en lugar fresco y oscuro, y tapón cerrado

Consumo preferente

18 meses desde la fecha de envasado

Fabricado en

Almería, España

Envase

Lata 2,5l, Botella 500ml

Empaquetado

1 unidad, caja x 4, caja x 6

Tipo filtrado

Fresco sin filtrar 22-23

Variedad

Picual, Arbequina

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