Jacoliva AOVE Monovarietal
Único por sus características organolépticas, el aceite de oliva virgen extra Jacoliva Manzanilla Cacereña verde nace de aceitunas absolutamente verdes, un atrevimiento que lo convierte en una experiencia soprendente.
En unos días muy concretos, al principio de la época de recolección, se elabora a partir de frutos verdes para conseguir sus atributos únicos. Son necesarios al menos 20 kg de aceitunas para obtener 1 litro de producto, ya que en verde la aceituna aún no tiene formado su aceite.
Características Principales
- Elaborado en frío, de la primera extracción
- Color verde intenso con reflejos amarillos
- En nariz, frutado intenso de aceitunas verdes
- En boca, increíblemente dulce, que contrasta con el verde de su color, poco amargo, almendrado y algo más picante
Jacoliva, la empresa
Jacoliva s.l esconde más de 100 años de historia y evolución de una familia que ha hecho de la elaboración de aceites de oliva de gran calidad su seña de identidad. Y desde su nacimiento, Jacoliva se ha caracterizado por la elaboración de aceites de oliva virgen de excelente calidad, buscando siempre el cuidado del entorno y siendo pioneros en la utilización de técnicas de producción innovadoras que mejoren la calidad de nuestros productos.
