Aceite de oliva Virgen Extra Ma’sarah
Ma’sarah, de recolección temprana, ecológico, de los mejores olivares de Alicante, directo de la almazara.
Arbequina Ma’sarah
Aceite afrutado, con reminiscencias de tomates verdes, con un aroma a hierba fresca recién cortada, alcachofas y almendras verdes. En el paladar, presenta una entrada elegante y suave, con un aromático toque de perejil y albahaca.
Picual
Aceite intenso Picual, con un elegante y fuerte aroma, con notas de hierba verde, tomillo, romero y almendra verde. En el paladar, muestra una suavidad y firmeza al entrar, un majestuoso equilibrio entre amargo y picante.
Alfafarenca
Aceite intenso y aromático, Ma’sarah presenta aquí un frutado verde, tomate, hierba fresca y con aromas de frutas como plátano y pera verdes. En el paladar, le caracteriza un sabor intenso, ligeramente amargo y picante persistente en boca.
Arroniz
Aceite frutado intenso, con reminiscencias de hierba fresca, tomatera y alcachofa con aromas de frutas como manzana y plátano verde. En el paladar, presenta una suavidad inicial, que se transforma en un amargor y picor de media intensidad, muy equilibrado.
Consejos de conservación de Ma’sarah
Debemos siempre recordar que el aceite de oliva es un producto vivo, y fresco, como por ejemplo el pan o el queso.
Por ello, desde el momento en que la aceituna abandona el árbol se inician procesos de oxidación y/o fermentación.
Es normal, y es de hecho lo que hace que los buenos AOVE se molturen apenas unas horas después de la recogida del fruto.
Dicho esto, los principales enemigos de tu Ma’sarah son la luz, el calor y el oxigeno.
Debemos pues mantener las botellas en un lugar fresco y oscuro, y bien cerradas. Pensemos que cada vez que abrimos la botella para servirnos renovamos el oxigeno en su interior.
Por ello, una vez abierta, no tardemos mas de un par de semanas en consumirlo. Y por ello también, debemos evitar los grandes formatos, a menos que seamos una familia numerosa o una colectividad. No compremos por la misma razón aceites en los lineales, ya que llevan horas y días expuestos sin piedad a la luz del local…:-(
