Queso Cabrales Asiegu
Quesería ubicada en el pueblo del mismo nombre, desde 1996 de la mano de Jose Antonio y Raquel, para retomar la actividad ganadera en Asiegu trayendo de nuevo vacas lecheras a la aldea y comenzando así el proyecto de producción ecológica.
Esta ganadería cuenta con una nave autosuficiente de luz y agua, y en mayo de 2020 lograba acreditar la leche de su ganadería como producto ecológico por el COPAE, comenzando de este modo la producción de los primeros quesos ecológicos.
