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Aceite de oliva Hadrianvs

Hadrianvs, aceite virgen extra Hojiblanca en el que destacan notas de plantas aromáticas características de la Subbética, romero, tomillo o hinojo.

comprar aceites HadrianvsPosee una entrada en boca dulce, ligero amargor y picor muy equilibrados.

Durante el retrogusto percibimos una cadena de sensaciones gustativas herbáceas en la que destacan la malva, la almendra y la nuez.

Efectivamente se trata de un AOVE muy complejo y armónico, con riqueza de matices. Todo el conjunto resulta muy armonioso y fragante.

Recomendado para el uso en crudo y en conservas, en ensaladas suaves, marinados de carnes y pescados azules, emulsiones intensas.

También es ideal para preparar mahonesa, alioli, vinagretas, macerados de pescados fuertes, cremas frías y calientes, pastas, salteados, conservas vegetales.

La idea de Alfonso Gordon, quinta generación, es elaborar el mejor hojiblanco del mundo. Para ello cuenta con más de 15.000 olivos centenarios en plena Subbética Cordobesa. También, muchos premios nacionales e internacionales lo avalan.\

Además la presentación contó con Brígida Jiménez, directora del IFAPA de Cabra y experta catadora. Según Francisco Trujillo, director técnico de la marca, el 95% de los olivares de la finca son Hojiblancos y solo un 5% de Picudo. Pero quizás en el futuro se pueda añadir una parte de Picudo para darle un toque especial a la Hojiblanca.

La presentación del nuevo Hadrianvs tuvo lugar en el Molino Nuevo, donde ya se elaboraba y comercializaba aceite de oliva a granel a comienzos del siglo XIX.

Hadrianvs, el tercer emperador bueno

De la más pura tradición romana, Hadrianvs es un de los “cinco emperadores buenos”. Paz, fertilidad y prosperidad, el olivo y sus ramas siempre presentes en la iconografía de los Romanos.

En realidad, no solo se utilizaba el laurel para premiar a los triunfadores y militares más victoriosos. También eran obsequiados con coronas de olivo, por lo extraordinario de sus proezas.

Debemos saber que los romano fueron gran consumidores de olivas y responsables de buena parte del comercio de aceite procedente de España. Por ello, de aquella época, Hadrianvs es mucho más que un aceite de oliva virgen extra, es el sabor del Imperio.

Aceite de oliva Mirasol

Aceites Mirasol, si existe un lugar en el mundo creado para la obtención del mejor aceite de Oliva, esa la Subbética Cordobesa.

comprar aceites Conde de Mirasol

A lo largo de miles de hectáreas, perfectos climatología y suelo hacen que sea idóneo el cultivo del Olivar.

En el Cortijo de El Tejar, propiedad familiar desde hace 200 años, se cuidan algunos de los mejores olivos de la zona.

Con 12.000 olivos de variedad hojiblanca se seleccionan a principios de Otoño las mejores aceitunas para elaborar el aceite. Esta son cuidadosamente elegidas en función a su calidad, rendimientos y características organolépticas.

La cosecha se realiza estando la aceituna todavía verde en la rama, antes de que el proceso de madurez empiece.

Al recogerlas todavía en verde las aceitunas transmiten al aceite todas sus características, aromas, matices y sabores. La recogida es manual, sin dejar que la aceituna caiga al suelo para que no quede contaminada.

Ademas el transporte se hace sin carga excesiva para evitar su aplastamiento y lleguen al molino en perfectas condiciones.

Aceite Virgen Extra Mirasol

Muy aromático, verde intenso, fresco, con tonos frutales verdes en la nariz, huele a hierba verde, a tomates, a plátano verde.

En boca es cremoso, con cuerpo, dulce al principio, con los mismos matices verdes que mostraba en la nariz.

Presenta ademas un suave amargor y el picor característico de la variedad hojiblanca que nace en la garganta y luego evoluciona al resto de la lengua.

Producto recomendado para la salud

Sus polifenoles y ácidos grasos hacen del aceite un producto recomendado para la salud, indispensable en la Dieta Mediterránea.

Es perfecto ademas para acompañar momentos especiales, como puede ser un desayuno sobre un pan tostado.

 

Aceite de oliva Virgen Extra

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