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Biofenoles en aceite de oliva virgen extra vinculados a mejores resultados en obesidad y prediabetes

La investigación encuentra que consumir aceite de oliva virgen extra rico en oleocantal y oleaceína también induce la pérdida de peso, una disminución en el índice de masa corporal y la glucemia basal.

El estudio, publicado en Clinical Nutrition, encontró que consumir aceite de oliva virgen extra rico en biofenoles durante un mes aumentó las defensas antioxidantes en sangre y disminuyó los parámetros asociados con el estrés oxidativo y la inflamación, condiciones subyacentes tanto de la prediabetes como de la obesidad.

En un mes, no esperábamos ver un cambio en el peso corporal o un cambio en la glucemia, pero estos son muy buenos indicadores de buenos resultados clínicos para este tipo de pacientes (con obesidad y prediabetes). Francisco-Javier Bermúdez-Silva, investigador sénior, Hospital Comarcal de Málaga.

Estos beneficios no se observaron después del consumo de aceite de oliva no virgen, una mezcla de aceite de oliva refinado y algo de aceite de oliva virgen, durante el mismo período. Conocido como el estudio APRIL (Aove in PRedIabetes), 91 participantes de Málaga, España, de 40 a 65 años, con obesidad y prediabetes se dividieron en dos grupos.

Un grupo de participantes consumió aceite de oliva virgen extra rico en biofenol, mientras que el otro grupo consumió aceite de oliva no virgen durante 30 días. Después de un período de lavado de 15 días, cada grupo recibió el otro tipo de aceite y lo consumió durante otros 30 días. Ambos aceites se consumían cocidos y crudos, pero no se midió la cantidad exacta de consumo.

 

El principal hallazgo fueron los cambios en el estrés oxidativo, un mejor perfil antioxidante y detectamos una disminución en algunas enzimas que son relevantes para el estrés oxidativo.

La peroxidación de lípidos es una característica común del estrés oxidativo, y descubrimos que estas personas tenían menos oxidación de sus lípidos en la sangre. Esto está en línea con toda la investigación básica anterior que se había realizado con estos polifenoles.

En el estudio, los investigadores describieron que tres compuestos clave que reducen la inflamación aumentaron después de consumir aceite de oliva extra virgen, lo que sugiere una mayor capacidad para modular la inflamación sistémica en comparación con el aceite de oliva. El oleocantal y la oleaceína podrían estar mediando este último efecto porque sus acciones antiinflamatorias están bien documentadas.

La obesidad es una condición en la que hay inflamación de bajo grado y también estrés oxidativo. Si bien todavía hay cierto desacuerdo, y existe un consenso cada vez mayor de que el estrés oxidativo precede al desarrollo de la inflamación.

Esta inflamación de bajo grado está relacionada con la resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina está relacionada con la falla de las células beta para producir suficiente insulina, y esto conduce a la hiperglucemia y luego a un estado en el que el cuerpo no puede controlar los niveles de glucosa en la sangre.

 

El estrés oxidativo y la inflamación están potenciando todas estas enfermedades. Si consume estos compuestos en aceite de oliva virgen extra, planteamos la hipótesis de que puede mejorar su condición y prevenir el desarrollo de diabetes, y hasta cierto punto, esto es lo que encontramos.

Sin embargo, existen varias limitaciones del estudio que deberían mejorarse con más investigación, incluido el tamaño de la muestra más pequeño de lo esperado y el período de tiempo relativamente corto, lo que impidió que los investigadores siguieran la evolución clínica de los pacientes.

Si pudiéramos seguir a estos pacientes durante más tiempo, supongo que encontraríamos menos diabetes, menos obesidad y una mejor salud general. de hecho, mitigar los impactos de la obesidad y la prediabetes es una prioridad cada vez mayor para los investigadores de todo el mundo, ya que las tasas de ambas enfermedades continúan aumentando sin signos de disminuir.

En este sentido, según un informe reciente publicado por World Obesity Atlas, ningún país reportó una disminución en la prevalencia de la obesidad en 2023. La organización no gubernamental internacional estima que más de 4 mil millones de personas tendrán sobrepeso u obesidad para 2035, en comparación con 2,6 mil millones en 2020.

 

Si bien la prediabetes es notoriamente difícil de diagnosticar debido a la escasez de síntomas físicos, una investigación separada de la Universidad Johns Hopkins concluyó que la carga global de prediabetes es sustancial y creciente, y se espera que más de mil millones de personas sean prediabéticas para 2040.

Junto con la disminución del estrés oxidativo, los investigadores también observaron una disminución significativa en el peso corporal de aproximadamente un kilogramo y el índice de masa corporal después de un mes de consumir aceite de oliva extra virgen pero no aceite de oliva no virgen. También observaron una mejora paralela en la glucosa en ayunas. Sin embargo, los investigadores agregaron que no observaron cambios en la resistencia a la insulina, el perfil de lípidos, la presión arterial o la función renal.

Estos hallazgos sugieren que el aceite de oliva virgen extra pudo inducir alguna mejora clínica en el manejo de la glucosa, probablemente relacionada con la disminución del peso corporal y la mejora del estado inflamatorio y oxidativo.

Bermúdez agregó que está trabajando en un nuevo estudio para determinar cómo el consumo de oleocantal y oleaceína puede afectar a las personas con diabetes.

Tenemos en mente un nuevo proyecto en el que pensamos realizar un estudio similar, pero en personas con diabetes. Nuestro estudio ha arrojado algo de luz sobre el aspecto preventivo de este compuesto. Ahora lo que queremos hacer es hacer un estudio más terapéutico viendo lo que está pasando en personas que ya son diabéticas.

Source: oliveoiltimes.com/health-news/biophenols-in-extra-virgin-olive-oil-linked-to-improved-outcomes-in-obesity-and-prediabetes/123237

 

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