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Beneficios para la salud del aceite de oliva Virgen Extra Los beneficios para la salud del aceite de oliva se derivan principalmente de las grasas monoinsaturadas y los polifenoles. Sin embargo, no todos los aceites de oliva se crean por igual. De hecho, los...
Estudio: los polifenoles en el aceite de oliva ayudan a curar la piel dañada Los polifenoles que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra mejoran las capacidades de curación de los fibroblastos, abriendo posibilidades para nuevas aplicaciones de curación de...
Producir aceite de oliva de alta calidad Después de un susto de cáncer, la estrella de fútbol retirada Nikica Cukrov y su yerno se unieron para plantar árboles y hacer aceite de oliva virgen extra. En el corazón de Dalmacia, la región olivarera más famosa de Croacia,...
Dietas nutritivas y sabrosas para misiones espaciales Los científicos y un chef italiano trabajan juntos para diseñar dietas nutritivas y sabrosas para misiones espaciales de largo alcance. En particular, creen que el aceite de oliva desempeñará un papel fundamental....
Método simplificado para determinar el contenido de polifenoles del aceite de oliva Investigadores Italianos han ideado un nuevo método para medir la presencia de polifenoles en aceites de oliva virgen extra en minutos sin necesidad de un técnico especializado. Según...
Los aceites de cocina Un elemento básico en todas nuestras cocinas, el aceite está en el corazón de muchas de nuestras recetas favoritas, ya sea para aderezar una ensalada o para saltear, asar o freír alimentos. Y cada aceite toma su nombre de la nuez, semilla, fruto,...
Efectos de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra en la salud de la piel Un estudio reciente publicado en Nutrients Journal evaluó los efectos de los compuestos fenólicos en el aceite de oliva virgen extra (AOVE) sobre la proliferación, el ciclo...
Aceite de oliva para las uñas quebradizas Todos los interesados en la salud y el bienestar hace tiempo que hemos oído hablar de los beneficios del aceite de oliva, especialmente el extra virgen, sin procesar ni alterar. Tiene efectivamente un alto contenido de...
El aceite de oliva para la salud materno-fetal Numerosos estudios muestran cómo el aceite de oliva afecta el embarazo. En particular, en un estudio reciente publicado en la revista Nutrition Research, se detallan sus efectos sobre la salud materno-fetal, y sugieren un...
El escualeno en el aceite de oliva Una investigación realizada por la Universidad de Zaragoza en un modelo porcino demuestra el poder de los derivados del aceite de oliva en el control de la enfermedad del hígado graso, una patología cada vez más frecuente Inhumanos....
