El aceite de oliva virgen extra es la fuente primordial de hidroxitirosol, uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza. Este polifenol protege las células contra el daño oxidativo y previene la oxidación del colesterol LDL, clave para la salud arterial. Su alta biodisponibilidad permite que el organismo absorba sus beneficios de forma eficiente, mejorando la respuesta antiinflamatoria, protegiendo las neuronas y fortaleciendo el sistema cardiovascular mediante el consumo diario regular.
