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Receta de brownie con aceite de oliva

El brownie con aceite de oliva es una receta casera muy fácil de preparar, que hara las delicias de toda la familia. Ademas, con AOVE (aceite de oliva Virgen Extra), aportaras polifenoles y vitaminas!

Ingredientes

brownie con aceite de oliva virgen extra115g de chocolate, 70% de cacao
80ml de aceite de oliva virgen extra (recomendamos Castillo de Tabernas, aceite de Almería, de las variedades Arbequina y Picual)
70g de harina
1 cucharita de levadura en polvo
Una pizca de sal
3 huevos medianos
150 gde azúcar
1 cucharita de extracto de vainilla
Azúcar glaseado para espolvorear (opcional)

Preparación

Fundimos el chocolate al baño María o calentar en el microondas durante aproximadamente 20 segundos. Lo batimos seguidamente con el aceite de oliva y dejar enfriar.

Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol, y en otro bol, batir los huevos con el azúcar. Agregamos el extracto de vainilla y la mezcla de chocolate, y poco a poco añadimos la mezcla de la harina hasta lograr una masa. Forramos entonces un recipiente para horno con papel vegetal y una fina capa de aceite de oliva.

Precalentamos el horno y cocinar a 180 ºC. durante unos 20-22 minutos. Finalmente, lo dejamos enfriar y cortamos en cuadrados, espolvoreandolo con el azúcar glass.

Nota de salud

La receta de Brownie con aceite de oliva es una excelente oportunidad para sustituir otros aceites vegetales y mantequillas o margarinas, por un producto realmente sano. El AOVE (aceite de oliva Virgen Extra), no solo aportara sabor a tus recetas, sino que aportarás ácidos grasos mono-insaturados (ácido oleico) y antioxidantes naturales (polifenoles y vitaminas).

Ademas, el aceite de oliva es particularmente saciante, por lo que no corres el peligro de comer demasiado! 🙂

 

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