Elizondo

Descripció

Oli Elizondo

Elizondo Premium Picual és un oli d'oliva verge extra obtingut de olives recol·lectades a l'inici de la campanya, buscant preservar la plenitud dels seus atributs sensorials. El seu color verd intens anticipa una experiència olfactiva complexa, on es distingeixen notes fresques d'herba acabada de tallar, poma, fulla de tomàquet i figuera. A la boca, s'aprecia un equilibri entre frescor, una amargor i picor moderada, culminant en un agradable record ametllat.

La varietat Royal primerenc, autòctona i de producció limitada, dóna origen a un oli d'oliva verge extra singular. El seu perfil aromàtic revela delicades notes d'oliva, carxofa, herba verda i plàtan. A la boca, la seva entrada suaument dolça evoluciona cap a un sabor ametllat intens, acompanyat d'una lleugera picor i matisos subtils que evoquen la vainilla i la menta, oferint una degustació distintiva i envoltant.

Elizondo: l'Olivar

Els nostres oliverars s'estenen pel fèrtil vall del Guadalquivir, des de la Serra de Cazorla fins a La Loma. Aquest entorn natural privilegiat garanteix l'obtenció de fruits de la més alta qualitat. Supervisem cada pas, des del cultiu i la recol·lecció fins a l'extracció i l'envasament.