Les Denominacions d'Origen (DO) de l'oli d'oliva són segells de Qualitat que certifiquen el origen geogràfic del producte i asseguren el compliment de estrictes estàndards de producció. Garanteixen característiques sensorials i químiques úniques, lligades a la tradició i al territori específic, el que ofereix transparència i autenticitat al consumidor, protegint el prestigi i la cultura oleícola de la zona.
