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Almaoliva Arbequina

5,12 13,20 /Ud

Aceite de oliva virgen extra, producción convencional, presenta una fase olfativa con un frutado complejo que recuerda a hierba, plátano, cítricos y manzanilla.

En la fase gustativa tiene una entra dulce, y es equilibrado en amargo y picante. En total obtiene una puntuación organoléptica de 8/9.

Se recomienda usarlo en crudo, ideal para todo tipo de ensaladas, pescados y postres.

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Almaoliva aceite Arbequina, aceite de oliva virgen extra que proviene de olivos con 2800 horas al sol. Mencionar también que Almazaras de la Subbética está formada por 4000 cooperativistas. En particular fue fundada en 2007, con 63ha de olivos en Carcabuey y Priego de Córdoba.

Realmente se trata de un enclave privilegiado para el cultivo del olivo, gozan de un microclima especial. Se trata de una zona con lluvias abundantes, frecuentes cambios térmicos y una orografía accidentada.

Todo ello dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Mencionar además que esta zona es probablemente el mejor lugar del mundo para la producción de AOVE.

Aceite Almaoliva

En las instalaciones de Almazaras de la Subbética actualmente, se molturan entre 50 y 70 millones de kilos de aceitunas. Y de ellas se extraen entre 11 y 15 millones de litros de aceite virgen (el 80% Virgen Extra.

La bodega soporta un almacenamiento total de 1.780.000 Kg de aceite. Está compuesta de 18 depósitos de diferentes capacidades parejos a los de la almazara central, en temperatura, almacenado y maduración.

Olivares de montaña

La Sierra de la Subbética ha estado produciendo aceite de oliva durante miles de años, y algunos de esos viejos olivos todavía están allí. Recordemos además que los olivares se ubican en las escarpadas montañas del Parque Nacional Sierra de la Subbética en Córdoba, España.

Por otra parte, las aceitunas salvajes son las que soportan el mayor estrés climático, veranos sofocantes e inviernos helados. Esto hace que produzcan de manera natural una mayor cantidad de polifenoles, responsables tanto del aroma y sabor, como de los conocidos beneficios para la salud.

Aceitunas naturales y salvajes

El trabajo en estos olivares es arduo, ya que las laderas de los olivares pueden ser de hasta un 70%. De hecho, en este terreno montañoso, muchos olivos crecen sin riego de manera «salvaje». Aún así, es en este difícil entorno, se producen algunos de los mejores Aceites de Oliva del mundo.

 

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Información adicional

Calidad

Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico

Aceitunas cosechadas en

Córdoba, España

Variedad

Arbequina

Embotellado en

Córdoba, España

Envase

Botella 100ml, Botella 250ml, Botella 500ml

Tipo filtrado

filtrado

Conservación

en lugar fresco y oscuro, y tapón cerrado

Consumo preferente

18 meses desde la fecha de envasado

Valores nutricionales

por 100g

Valor calC3rico 884Bkcal
3.701BkJ
Grasas 100,0Bg
b Grasas saturadas 13,8Bg
b Grasas monoinsaturadas 73,0Bg
b Grasas poliinsaturadas 10,5Bg
Carbohidratos 0,0Bg
b AzC:cares 0,0Bg
ProteC-nas 0,0Bg
Fibra alimentaria 0,0Bg
Colesterol 0,0Bg
Sodio < 0,1Bg
Agua 0,0Bg
Vitaminas 0,0Bmg
Vitamina A 0,0Bmg
Vitamina B1 0,0Bmg
Vitamina B11 0,0Bmg
Vitamina B12 0,0Bmg
Vitamina B2 0,0Bmg
Vitamina B3 0,0Bmg
Vitamina B5 0,0Bmg
Vitamina B6 0,0Bmg
Vitamina C 0,0Bmg
Vitamina D 0,0Bmg
Vitamina E 14,3Bmg
Vitamina K < 0,1 mg
Minerales
Calcio 1,0Bmg
Cinc 0,0Bmg
Cobre 0,0Bmg
FC3sforo 0,0Bmg
Hierro 0,6Bmg
Magnesio 0,0Bmg
Manganeso 0,0Bmg
Potasio 1,0Bmg
Selenio 0,0Bmg