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Casas de Hualdo Reserva

44,12 54,00 

Elaboramos durante los primeros días de campaña, a partir de las mejores olivas de nuestras cuatro variedades, este coupage: Picual, Arbequina, Cornicabra y Manzanilla. Best of Class y Medalla de Oro 2014 y 2013 en la Extra Virgin Olive Oil Competition, Los Angeles, USA. Medalla de Oro 2014 y 2013 en la NEW YORK International Olive Oil Competition.

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Aceite de oliva virgen extra Casas de Hualdo, para paladares exigentes. Edición limitada. Elaboramos durante los primeros días de campaña, a partir de las mejores olivas de nuestras cuatro variedades, este coupage: Picual, Arbequina, Cornicabra y Manzanilla. Cuidadosamente escogido y guardado bajo llave en Casas de Hualdo: un verdadero tesoro. Disponible también en un elegante estuche. Equilibrado y tremendamente rico en matices, aceite extraordinario.

Por qué comprar aceite Casas de Hualdo Reserva?

Un aceite que pretende reflejar sobre todo el agradecimiento en las tierras donde crecen los olivos a la generosidad que la naturaleza muestra y a la pasión por un oficio. Es considerado un verdadero tesoro por estos motivos, y como tal, ha de conservarse en lugares cuidadosamente escogidos, bajo llave. Está presente en las mesas de catadores expertos y consumidores adictos a los aceites Premium. De las mejores partidas de nuestras cuatro variedades, por separado y de forma independiente, se consigue extraer lo mejor de cada una de ellas. En función de las características deseadas, nuestro oleólogo se encarga de dirigir la extracción. Tras largas sesiones de cata, se decide posteriormente el ensamblado final, de edición limitada. Se persiguen tres objetivos para el diseño de este aceite: equilibrio, complejidad y persistencia. Equilibrio, tanto para el consumidor habituado a aceites premium como para catadores expertos. Tanto en nariz como en boca, complejidad aromática, de la que se obtiene un conjunto sofisticado, elegante e interesante. Para poder apreciar los matices de un conjunto tan rico, y su persistencia en el postgusto, es necesario disponer del tiempo suficiente. Aceite extremadamente rico en matices, prácticamente inagotables, y muy equilibrado.

Premios internacionales

Este Aceite de oliva virgen extra Casas de Hualdo ha sido distinguido en la Extra Virgin Olive Oil Competition de Los Ángeles 2014 como Medalla de Oro 2014 y “Best of Class”. Entre otros, también ha obtenido, dos Gran Menzione en los certámenes Sol D’Oro y L’Orciolo d’Oro y en Olive Japan una medalla de oro. En nariz con inagotables matices a verde hierba recién cortada, hoja de tomatera, alcachofa, hoja de eucalipto, lechuga, almendra y manzana, posee un frutado medio-intenso. Al gusto aceite robusto, elegante y perfectamente equilibrado, con notas amargas y picantes de intensidad media, y elevada persistencia en boca. Ideal para todo tipo de arroces y pescados. Rabanitos, ensaladas con rúcula y cebolla fresca. Todo tipo de carnes estofadas, guisadas, especiadas, y platos muy elaborados. Legumbres y verduras: lentejas guisadas, lentejas con chorizo, coles de bruselas, judías con jamón, acelgas, tomates rellenos, endivias, espinacas, pimientos. Para salsas de tomate. Pizzas y canelones. Quesos semicurados y curados. Postres con chocolate. En tapas de chorizo, cecina, morcilla, pinchos morunos.

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