Castillo de Tabernas ofrece diferentes tipos de aceite de oliva:
- Green Olive del Desierto, Coupage procedente de aceitunas verdes, 75% Picual, 25% Arbequina. Picante y amargo, muy equilibrado
- Picual del Desierto, más picante y amargo
- Arbequina del Desierto, más suave y dulce
Con un frutado típico del entorno, junto al Desierto de Tabernas. Disfrutamos de un microclima especial, Mediterráneo, rodeado de espacios naturales protegidos. Es además la región con más horas de sol al año de Europa!
Castillo de Tabernas
Recolección temprana, que nos aporta un largo retrogusto frutado, muy agradable y fresco. En nariz, muestra su personalidad con un frutado de aceituna de madurez media, notas de hierba recién cortada, clorofila, alcachofa y plátano.
Maridajes
- Ideal en ensaladas de verduras crudas o a la parrilla, gazpachos, salmorejos y todo tipo de platos veganos
- También encaja perfectamente con pescados al horno, cocidos o ahumados, carnes rojas o blancas, jamón y carpaccios
- Realza los sabores en quesos de cualquier tipo, en particular los de sabor fuerte
- Arroces y risottos
- O con simple pasta con ajo
- Y por supuesto, encima de tostadas con tomate natural o con miel
