Conde de Argillo Cosecha Temprana

7,75 29,00 /Ud

Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE) 100% de la variedad Picual, frutado y aromático, pero con carácter. Extraído en frío de olivares centenarios de la Sierra Mágina (Jaén).

Premiado en diferentes concursos internacionales: Terraolivo (Israel), Der Feinschmecker, Flos Olei.

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Código: No Aplica Categorías: , , , , , Excerpt:   Frutado y sabroso AOVE de la Sierra Mágina (Jaén)

Conde de Argillo Cosecha Temprana, aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual, la que posee el más alto contenido en ácido oleico (80%), polifenoles y ácidos fenólicos, responsables de su poder antioxidante, y conserva todas sus propiedades durante más de 18 meses.

Cuidamos todas las fases del proceso productivo, recolección, producción, envasado, comercialización y trazabilidad. Zumo de aceitunas natural, con una acidez siempre en valores mínimos.

Conde de Argillo Cosecha Temprana, extracción en frío

Las aceitunas de Conde de Argillo se molturan a diario a menos 1 kilómetro de la almazara, evitando su oxidación, se moltura en frío, a menos de 22º. Éste punto es clave del proceso, ya que si la pasta se calienta pierde todos su aromas frescos y afrutados.

El almacenamiento del aceite es también importante, y se realiza en nuestra bodega, en torno a los 20º, para conservarlo intacto hasta su embotellado.

El cultivo de nuestro olivar es siempre respetuoso con el medio ambiente:

  • abonado con la menor cantidad posible de abonos químicos, sustituyéndolos por los orgánicos
  • sistema de riego por goteo, con el que cada árbol recibe sólo la cantidad necesaria de agua
  • varias podas durante todo el año para sanear el árbol y alargar su vida

Premios

  • 2007, 2008, 2012, 2013, 2014 XV Premio Lechuza a la mejor bodega (categoría bodegas pequeñas)
  • Revista Der Feinschmecker, uno de los 200 mejores aceites de oliva del mundo
  • Guía FLOS OLEI, con 89 puntos
  • XII Premio Alcuza 1er Accésit, mejor aceite del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina
  • 2010 Terraolivo “Prestige Gold”, 1er  accésit en Israel

Notas de salud

Aunque de todas las variedades de aceitunas se puede extraer excelentes aceites virgen extra, en términos de salud, no son todas iguales. Las que nos ayudan mejor a prevenir enfermedades como el cáncer o el Alzheimer son la Picual y la Cornicabra. La razón es su alto contenido en polifenoles, en particular en OleocanthalHidroxitirosol.

Estas moléculas actúan como antioxidantes naturales, y protegen tanto al AOVE como nuestro organismo. Básicamente neutralizan los radicales libres que se generan durante nuestra actividad diaria, y que están al origen del envejecimiento celular y de multitud de enfermedades.

Por ello, no sirve de mucho tomar “simple” aceite de oliva, debe ser Virgen Extra, y mejor si es de estas variedades.

Información adicional

Envase

Botella 250ml, Botella 500ml, Botella 500ml con estuche, Botella 750ml, Garrafa 2l, Garrafa 5l

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