Son AOVEs Premium Ecológicos Monovarietales (una sola variedad) y un Blend de Monovarietales (mezcla de variedades). Nuestros aceites han sido recocidos a nivel nacional e internacional en distintos certámenes: Nueva York, Japón, Israel, Alemania, España. Descubre las posibilidades de maridaje de cada Fruit&Branca con verduras, pastas, arroces, pescados, carnes, postres, etc. El aceite verde es un gran ingrediente gastronómico! Ven a descubrir la cultura del extravirgen. Visitas guiadas y catas en nuestro molino de Calaceite.
Fruit Branca Orgánico
- Blend: de monovarietales con un claro predominio del empeltre. Muy aromático con notas de tomate, manzana verde y alcachofa. Final dulce de almendra, con las notas de hoja verde iniciales. Nota final de pimienta y amargor de aceituna verde.
-
Picual: Monovarietal de recolección muy temprana, intenso frutado, notas de hierba verde, aromas florales y de planta del tomate. Su contenido en clorofila aporta una nota maravillosa de alcachofa, toque final de nuez verde y almendrón. Virgen Extra con fuerte personalidad, incorpora un final pimentoso y amargo.
- Medalla de Oro Olive Japan 2018
- The best 250 olive oils Der Feinschmecker 2018
- Empeltre: aceite de gran calidad, de textura fluida, color amarillo, sabor suave y afrutado, algo almendrado, con escaso amargor y picor. Perfectos en ensaladas verdes y pescados blancos a la plancha.
- Arbequina: Aroma a hierba recién cortada con un frutado medio. Aroma a nuez y almendrón, con notas de hinojo, tomatera y alcachofa, y matices de piel de plátano. En boca se trata de un Extravirgen de mediana intensidad con un picante final bien integrado y el ligero amargo de las aceitunas verdes.
Recolección en 2 pasadas (vibrador y manual); Molienda en frío dentro de las 6h siguientes a la recolección; Sistema TEM de Bajo Impacto Oxidativo. Almacenamiento: Depósitos Inox con Nitrógeno en bodega climatizada.
