La Casona Ecológico son AOVE Premium, en los que se prioriza la calidad frente a la cantidad. Para obtenerlos se cuidan todas las fases de la producción, desde el el cultivo hasta la extracción. Por supuesto se cuenta también con una material prima y ubicación privilegiadas, las montañas de Jaén.
Gourmet 500 ml Equilibrium
Coupage Picual-arbequina de Aceite virgen extra Ecológico de sabor suave y alta concentración de antioxidantes (Oleocanthal). En 2019 fue clasiicado en sexto lugar entre los aceites más saludables del mundo por la Sociedad Internacional del Oleocanthal.
Primer día de cosecha Variedad Picual
Botella de 500 ml de nuestra Edición Limitada Primer Día de Cosecha, con las primeras aceitunas de variedad Picual recolectadas el primer día de recolección, molturadas y envasadas en botellas Gourmet.
Primer día de cosecha Variedad Arbequina
Botella de 500 ml de nuestra Edición Limitada Primer Día de cosecha. La Arbequina es una variedad es más temprana que la picual, por lo que el AOVE extraído es aromático, frutado e intenso.
Notas de salud
La Casona Ecológico, como AOVE de calidad, extraído en frío, de aceitunas sanas, aporta unos nutrientes fundamentales. Efectivamente ya hace varios años que los científicos desvelan los secretos de la longevidad de los países de la Cuenca Mediterránea. Hasta hace poco era sorprendente como las tasas de colesterol, Alzheimer o cáncer, en Italia, España o Grecia son netamente más bajas que en el resto de Europa.
Los investigadores están de acuerdo en que la clave reside en nuestra Dieta Mediterránea, de la cual, el pilar principal es el aceite de oliva. Debemos no obstante señalar que si no es Virgen Extra el aceite de oliva no aporta más que cualquier otra grasa vegetal, como pudiera ser el aceite de girasol. Es efectivamente gracias a que es aceite virgen extra que tanto su ácido oleico como sus polifenoles (antioxidantes naturales) están intactos. Estos últimos son además los que nos aportan los matices aromáticos y de sabor.
