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Molino de la Calzada

9,90 /Ud

AOVE de máximo sabor, desde 1895. La mejor calidad extraído en frío, por debajo de 27°C, para preservar intactas las propiedades organolépticas y nutricionales del aceite de oliva.

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Aceite Molino de la Calzada

Molino de la Calzada, un AOVE que ofrece el máximo sabor. Roldan Oliva debe su nombre al antiguo molino de piedra propiedad de la familia desde 1895. La mejor calidad se obtiene con la primera extracción, en frío, a una temperatura máxima de 27°C, para preservar intactas las propiedades organolépticas y nutricionales del aceite de oliva.

Picual, Lucio

El aceite de la variedad de oliva Picual se considera el más estable que existe. La gran cantidad de antioxidantes naturales y su alto contenido de polifenoles previenen su oxidación prematura. En boca presenta un amargor agradable y un toque picante. En los aceites de montaña como el Molino de la Calzada estos atributos suelen ser más suaves, con notas frescas.

El carácter lo aporta la variedad Lucio. Proviene de aceitunas de árboles centenarios que solo se encuentran en el municipio de Illora (Granada), una excelente unión con la DOP Poniente de Granada.

Su aroma es de fruta verde intensa con notas de hoja, tomate verde, higo y plátano, amargo y picante en intensidad media, retrogusto equilibrado y persistente. Es una variedad de aceite muy resistente con un alto contenido de vitamina E y polifenoles. Ideal para guisos, salsas, pescados y mariscos, verduras salteadas, gambas al ajillo y bacalao ‘pilpil’.

Picual, Lucio y Arbequina

Exquisita mezcla de la selección de las variedades. Un AOVE extraído en frío equilibrado, amargo y picante en intensidad media, con matices que refuerzan la identidad de su carácter único. Aromas con intensidad de fruta verde media, con notas de hojas, tomate verde, plátano y hierbas aromáticas. Aceite virgen extra de alta frescura, perfecto para consumir en crudo, como aderezo para ensaladas o con tostadas, verduras o asar tanto carne como pescado.

Molino de la Calzada Arbequina

Variedad de aceitunas para uno de los mejores aceites del mercado. Si se agrega el clima de Granada, cosecha temprana y excelente conservación, se obtiene el AOVE Molino de la Calzada Arbequina. Producto muy apreciado capaz de conquistar paladares poco acostumbrados a la intensidad del aceite de oliva virgen extra.

Presenta aromas frescos y delicados, con notas a fruta verde, tomate, plátano y manzana. Amargo y picante medios y equilibrados. Perfecto en crudo, en ensaladas, verduras, parillas y arroces. También para pastelería. Alto en vitamina E.

Roldán Oliva, la Almazara

aceites roldan olivaEmpresa familiar desde 1985, centrada en la producción de aceite de oliva virgen extra. Durante los últimos 120 años, cinco generaciones de la familia han convertido una prensa de aceite tradicional en una fábrica de vanguardia, preservando tradición y calidad, junto con las técnicas modernas para producir el mejor AOVE.

 

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Información adicional

Calidad

Aceite de oliva Virgen Extra

Denominación de Origen

Poniente de Granada

Aceitunas cosechadas en

Granada, España

Variedad

Picual, Lucio, Picual, Lucio, Arbequina, Arbequina

Embotellado en

Granada, España

Envase

Botella 500ml

Conservación

en lugar fresco y oscuro, y tapón cerrado

Consumo preferente

18 meses desde la fecha de envasado

Valores nutricionales

por 100g

Valor calC3rico 884Bkcal
3.701BkJ
Grasas 100,0Bg
b Grasas saturadas 13,8Bg
b Grasas monoinsaturadas 73,0Bg
b Grasas poliinsaturadas 10,5Bg
Carbohidratos 0,0Bg
b AzC:cares 0,0Bg
ProteC-nas 0,0Bg
Fibra alimentaria 0,0Bg
Colesterol 0,0Bg
Sodio < 0,1Bg
Agua 0,0Bg
Vitaminas 0,0Bmg
Vitamina A 0,0Bmg
Vitamina B1 0,0Bmg
Vitamina B11 0,0Bmg
Vitamina B12 0,0Bmg
Vitamina B2 0,0Bmg
Vitamina B3 0,0Bmg
Vitamina B5 0,0Bmg
Vitamina B6 0,0Bmg
Vitamina C 0,0Bmg
Vitamina D 0,0Bmg
Vitamina E 14,3Bmg
Vitamina K < 0,1 mg
Minerales
Calcio 1,0Bmg
Cinc 0,0Bmg
Cobre 0,0Bmg
FC3sforo 0,0Bmg
Hierro 0,6Bmg
Magnesio 0,0Bmg
Manganeso 0,0Bmg
Potasio 1,0Bmg
Selenio 0,0Bmg