Aceite de oliva virgen extra Oleum Hispania, seleccionamos las cosechas en Septiembre que meses después nos ofrecerán nuestro exquisito zumo de Aceituna.
Tras una rigurosa selección de las mejores aceitunas, a principios de octubre, durante el envero, con el punto óptimo de maduración, recolectadas mediante técnicas tradicionales, con el máximo respeto al medioambiente sin dañar el olivar y su fruto.
Hispania Food Company, empresa familiar especializada en la gestión integral del Aceite de Oliva. Producir y comercializar Aceite de Oliva Español, a granel y envasado, de máxima calidad, a precios competitivos.
En Córdoba, en una zona reconocida internacionalmente por producir el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo.
Oleum Hispania, 100% AOVE
Pocas horas después de su recogida, llevamos nuestra Aceituna al Molino, donde se extrae mediante procesos mecánicos a baja temperatura, que dejamos decantar de manera natural durante unos veinte días, para preservar sus mejores atributos de color, olor y sabor.
Posteriormente seleccionamos y clasificamos nuestros mejores Aceites de Oliva, y los almacenamos en depósitos de acero inoxidable, sellados y numerados. Envasamos nuestros aceites tras pasar en nuestro laboratorio por rigurosos controles de calidad, y definir los atributos de cada variedad.
Oleum Hispania, la Almazara
Oleum Hispania (aceite de Córdoba) ofrece el mejor aceite de oliva directo de la almazara. En primer lugar, se seleccionan las mejores aceitunas en su momento exacto de madurez, lo que garantiza el máximo de calidad del aceite.
Para conseguir ésto, visitamos los olivares en Agosto para monitorizar y controlar los árboles y seleccionar los mejores frutos en origen. Oleum Hispania posee 200 hectáreas de olivares propios, de los que se obtiene el aceite de oliva virgen extra Premium. El resto proviene de los olivares seleccionados en la región.
Una vez recogidas las aceitunas se llevan al molino en menos de 24 horas, para preservar su calidad. El proceso de extracción se realiza únicamente mediante procesos mecánicos, y a una temperatura inferior a los 25ºC.
A esta temperatura nos aseguramos no alterar el aroma y las propiedades originales de la aceituna, vitaminas, polifenoles y ácidos grasos, beneficiosos para la salud. Una vez extraído, el aceite se conserva en contenedores inertes bajo atmósfera controlada, para evitar cualquier proceso de oxidación.
En resumen, el control del olivar, la cosecha temprana, la selección cuidadosa de las aceitunas y el proceso de extracción en frío, junto con la experiencia acumulada año tras año, son las claves para conseguir el mejor Oleum Hispania Virgen Extra.
Para el cerebro
Numerosas investigaciones han puesto en evidencia propiedades anti-inflamatorias del Oleocanthal, similares a la de fármacos como el ibuprofeno. El Oleocanthal es abundante en nuestra variedad Picual, pudiendo ayudar a reducir dolores articulares y musculares, sin efectos secundarios, y enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer.
En particular un reciente estudio de Predimed publicaba sorprendentes resultados. Siguieron la dieta de varios miles de «mayores» durante varios años. Los separaron en varios grupos. Los que consumían aceite de oliva virgen extra, los que además añadían nueces a su dieta, y los que ni lo uno ni lo otro.
El estudio evidenció resultados claramente superiores en los dos primeros grupos. Incluso el grupo que además comían nueces mostró ligeros mejores resultados.
