Vinagre Balsámico Oro del Desierto

10,96 14,62 /Ud

Deliciosos vinagres ecológicos, para acompañar al AOVE. Exquisito sabor, sin azúcares añadidos.

  • Presentación: Botella 500ml y 250ml. Etiquetas de Estaño
  • Producción: Fermentación acética de vino tinto ecológico, obteniendo vinagre de manera natural
  • Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah y otras menores
  • Zona: Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)
  • Acidez: 6% +/- 0,20%
  • Ingredientes: 52% vinagre de vino tinto ecológico, 48% mosto de uva ecológica concentrado.
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Código: No Aplica Categorías: , , , , , Excerpt:   Vinagre Balsámico de Almería exquisitos, para acompañar al AOVE

Vinagre Balsámico Oro del Desierto, con una elegante etiqueta de estaño, se trata de un vinagre de vino balsámico de producción ecológica. Añadimos bacterias acéticas para la transformación de alcohol en ácido acético y lo mezclamos con mosto de uvas ecológicas concentrado. Además, lo dejamos macerar durante 18 meses en barricas, para conseguir un aroma y sabor mas concentrado.

Vinagre Balsámico Oro del Desierto

El vinagre está compuesto de ácido acético y agua, por ello a menudo se piensa que su consumo no es saludable. Incluso, se afirma, incorrectamente, que el ácido acético ataca el estómago y la mucosa intestinal. Efectivamente, si se beben varios litros de vinagre al día, tendrá un efecto negativo en su salud.

El vinagre de manzana, por ejemplo, además de vitaminas, aporta oligoelementos, minerales, fibra y varias enzimas. También el vinagre de vino es muy saludable, aportando vitaminas, minerales y proteínas.

Los babilonios, hace unos 8.000 años, ya sabían que el vinagre era saludable. Incluso los antiguos romanos usaban el agua de vinagre no solo como un refresco, sino también limpiador del cuerpo. También en la Antigua Grecia, Hipócrates (600 AC) lo aplicaba como remedio para indigestiones y enfermedades respiratorias.

Lo que ha sido saludable durante tantos años no puede ser malo de repente, sin embargo, debemos vigilar su calidad al comprarlo en el comercio. Por ello, debemos evitar los precios bajos, ya que se trata de vinagres con excesivos niveles de ácido acético. Incluso el vinagre de vino no es recomendable cuando supera el 3% de ácido acético, ya que puede contribuir a la formación de diferentes úlceras.

Como comprar vinagre

Para comprar vinagre saludable debemos buscar las marcas de producción orgánica, lo que garantiza que se han eliminado los componentes dañinos. Además, opta por vinagres de aspecto naturalmente turbio, preferiblemente vinagre de manzana. De este modo, además del ácido acético, digestivo y desinfectante, contendrá todas las vitaminas, minerales y oligoelementos de las manzanas.

Evitar también los vinagres pasteurizados, porque al calentarlos (= pasteurizar) se pierden ingredientes importantes.

Información adicional

Envase

Botella 250ml, Botella 500ml

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