XY Monovarietal Picudo

14,85 /Ud

Atractiva botella negra de 500ml, Monovarietal Picudo, de la presente cosecha, con la Denominación de Origen Priego de Córdoba.

Intenso frutado de aceituna verde, destacan los aromas a cítricos como limón o pomelo verde

Medalla de Oro en el London International Olive Oil IOOC.

Categorías: , , , , , , , , , , Excerpt:   Con la DOP Priego de Córdoba nos llega este Picudo

XY, aceite Virgen Extra Picudo, con la Denominación de Origen Priego de Córdoba, al sudeste de la provincia cordobesa, en el seno de la Sierra Subbética. Disfruta por tanto de un microclima de alta pluviosidad y gran oscilación térmica, montañoso, que favorecen un olivar peculiar con variedades autóctonas cultivadas desde generaciones. XY, se refiere a las coordenadas donde se encuentra situada su sede.

La variedad Picuda es una variedad autóctona y la más representativa de la DOP Priego de Córdoba, minoritaria en el resto del territorio olivarero nacional, cultivada principalmente en el sur de las provincias de Córdoba y Granada. La Denominación de Origen Priego de Córdoba cuenta ya con 12 marcas de aceite de oliva virgen extra amparadas.

XY nos ofrece un intenso y brillante color verde, aroma muy frutado, en el que destacan los tonos a tomatera, a hierba y hojas verdes, y un toque almendrado. Suave al paladar, con un característico picor y cierto amargos al final, todo el conjunto perfectamente equilibrado y armonioso.

En la fase retronasal nos recuerda de nuevo las notas olfativas verdes. Recordemos que cuanto más verdes se recogen las aceitunas, mayor es la densidad de polifenoles que se extrae en su aceite, y mayor es por tanto el beneficio para nuestra salud.

Virgen extra Premium que pertenece a la DOP Priego de Córdoba. Esta DOP es la más premiada a nivel nacional e internacional. Auténtico zumo de aceituna, y los mejores restaurantes guía michelín lo usan en sus cocinas.

XY, Olivares en Priego de Córdoba

Nuestro AOVE se puso a la venta por vez primera en enero de 2017, y en sólo este tiempo ya ha recibido importantes reconocimientos:

  • Febrero de 2017, XY fue incluido en la revista especializada Vinos de Élite
  • Marzo de 2017 fue incluido en la App GASTROLEUM. XY
  • Incluido en la Guía del III Concurso RM Salud&Deleite.
  • Distinción en el Concurso Internacional L’ Orciolo d`Oro, Enohobby Club dei Colli Malatestiani (Pésaro, Italia)
  • En Abril de 2017, Medalla de Oro de Radio Turismo
  • Junio de 2017, incluido en el Cuadro de Honor de la Guía de Vinos 2017 de la Semana Vitivinícola
  • Julio de 2017, Medalla de Oro en el London International Olive Oil IOOC
  • En 2019 entre los 9 mejores del mundo en Olive Japan, Tokio
  • En 2020 Medalla de Oro en NYIOOC, Nueva York

37 Grados Norte, la Almazara

37 Grados Norte, sociedad que pertenece a dos empresarias apasionadas del mundo del aceite y del olivar. Su sede está en Priego de Córdoba, en las coordenadas X 37º 32′ N; Y 4º 19’W, que otorgan el nombre al aceite. Nuestros olivos son ejemplares únicos que conservamos con veneración y respeto siguiendo la tradición de generaciones. Casi todos ellos son Picudos, dónde el ápice del fruto posee un pico o pezón característico.

La montaña de La Tiñosa se sitúa en la Cordillera Subbética (provincia de Córdoba), en su punto más alto, a más de 1.500 metros de altitud. El pico y sus especiales características fueron declaradas Parque Natural en 1988.

El sistema de cultivo del olivo es el tradicional, el más extendido en países como España, Italia o Grecia, sin ninguna mecanización posible, ni riego artificial, por lo que son cultivos de baja densidad (entre 80 y 120 olivos por hectárea).

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