Isbilya (Sevilla)

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Isbilya (Sevilla), mantiene el sabor original de las aceitunas que han crecido en un entorno amigable.

En la almazara respetamos la naturaleza para obtener un aceite de oliva virgen extra de calidad superior.

Nuestro proceso de cultivo ha heredado el conocimiento de tres generaciones. También las tecnologías modernas son consecuencia de los estudios en prestigiosas universidades y centros de investigación.

Isbilya (Sevilla)

Los olivos están emplazados para garantizar que reciben el máximo de sol y luz en sus hojas, lo que aporta mayor cantidad de ácidos grasos y una maduración homogénea de la aceituna.

El agua y los nutrientes se controlan con precisión para incrementar la calidad del aceite. Recogemos la aceituna con cuidado, para evitar que sufran daños. En un tiempo muy breve se traslada al molino, y así mantener al máximo el sabor y aroma del aceite extraído.

Variedad Sikitita

Isbilya es aceite de oliva de la variedad Sikitita, que proviene de las variedades más conocidas en España, Picual y Arbequina. La primera aporta picor y amargor, la segunda dulzura y suavidad. La Sikitita es el resultado de un perfecto equilibrio entre ambas.

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