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Balcón del Sur

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Nuestras tierras se encuentran al sur de Andalucía, una Andalucía diferente, abrazada por montañas y abundante agua, que conforman un entorno sorprendente.

Las distintas categorías comerciales con las que cuenta BALCÓN DEL SUR, permite elegir aquel que se adapte mejor al gusto o menú de que se trate, según se desee un sabor y aroma frutado y más o menos intenso, o un producto con aroma y sabor más limitado.

En crudo, el aceite de oliva virgen extra es ideal para ensaladas, salsas o aderezos en verduras ya que al tratarse de zumo de aceituna conserva todo el aroma y sabor.

Los beneficios de aceite de oliva se ponen especialmente de manifiesto cuando freímos a altas temperaturas, entre los 130 y los 180 grados centígrados, ya que apenas penetra en el alimento, lo que hace que éste resulte más ligero y digestible.