Montes de Toledo

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Montes de Toledo

Conjunto de cadenas montañosas de baja altitud en el centro de la Península, zona de gran valor ecológico (Parque Natural de Cabañeros) donde conviven linces, águilas reales, jabalíes, venados y corzos.

Los aceites de oliva producidos son muy valorados por los expertos por su extraordinaria calidad, conocidos como “Tipo Toledo”, gracias a un clima y suelo muy propicios para el cultivo del olivo, así como a la variedad “Cornicabra”, originaria de estas tierras.

Los olivares son en su mayoría pequeñas explotaciones familiares, con producciones bajas que nos permite mimar la aceituna y conseguir unos AOVE de calidad insuperable.

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