DOP Jamones Ibéricos
Denominación de Origen Protegida
La Denominación de Origen Protegida (DOP), es un sello de calidad regulado que garantiza que un producto ha sido elaborado siguiendo un procedimiento concreto en una región concreta.
Solo así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos.
Solo existen 4 en todo el mundo:
- Guijuelo: Salamanca
- Los Pedroches: Córdoba
- Jabugo: Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva
- Dehesa de Extremadura
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