Mapama (España)


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El MAPAMA (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente) crea el Premio “Mejores Aceites de Oliva Extra” para promocionar los aceites de oliva virgen extra de mayor calidad y mejorar su imagen y posición en el mercado.

Premio “Frutado Verde Amargo” para aceites con frutado de intensidad media-alta, aromas a aceitunas verdes y/o a otras frutas y/o notas verdes dónde los atributos amargo y picante aparecen marcados y equilibrados. Premio “Frutado Verde Dulce” para aceites con frutado media-alto, aroma a aceitunas verdes y/o a otras frutas y/o notas verdes y atributos amargo y picante ligeramente marcados. Premio “Frutado Maduro” para aceites con una valoración organoléptica de frutado de intensidad media-alta, aroma a aceitunas maduras y/o a otras frutas/os maduros, y atributos amargo y picante muy poco marcados. El aceite virgen extra con mejor puntuación en la fase de cata y en la valoración físico-química, recibirá además el Premio Especial “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España”.