Aceite de Islas Baleares

Los aceites de oliva Virgen Extra de Baleares son famosos por su calidad. La DOP Aceite de Mallorca distingue dos tipos: el afrutado, con notas de almendra, hierba y toques ligeros de picante y amargor, y el dulce, muy suave y con estas notas casi ausentes. Se elaboran a partir de variedades como la Arbequina, Picual, Empeltre y la autóctona Mallorquina, siempre por prensado en frío.