JaƩn
Comprar aceite de JaƩn
Aunque parezca increĆble una de cada cinco botellas de aceite de oliva en el mundo sale de la provincia de JaĆ©n! el 20% mundial y prĆ”cticamente la mitad del aceite espaƱol. Brutal! Realmente un precioso Mar de Olivos.
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Oro BailƩn
Joya Picual de Jaén, 4º en Iberoleum 2018, frutado verde
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Soler Romero
Otra joya de Jaén, en su versión mÔs tempranera
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Oro de CƔnava
Un Picual mundialmente premiado!
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Imagine
De la singular variedad Royal, y la Picual, una joya de JaƩn
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Rebajado!
Sabor d’Oro Selección
Versión madura de la Picual, con un toque dulce
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Tierras de Tavara
JaƩn nos trae una nueva maravilla Picual de la Sierra de Segura
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Green Emerald
Verdadera esmeralda Picual de JaƩn
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Bravoleum
Cocinando entre olivos desde JaƩn, 4 excelentes variedades
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Campos de JaƩn
Sin filtrar, en pleno corazón de la Sierra de Cazorla (Jaén)
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Rebajado!
Pagos de Toral
Un Picual de JaĆ©n con carĆ”cter, abstenerse aficionados š
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Rebajado!
Romero Verde
De los mejores olivares de JaƩn nos llega este salvaje Picual
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Rebajado!
Sabor d’Oro Verde
Temprano Picual de JaƩn, de alta gama, picante y amargo
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Rebajado!
Sabor d’Oro Tradición
Un AOVE tradicional, picante y amargo, de JaƩn
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Rebajado!
Nobleza del Sur
Valiente Picual y dulce Arbequina de JaƩn
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Rebajado!
RecuƩrdame
Fuerte, picante y amargo, de las primeras picuales de JaƩn!
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Rebajado!
Green Sublim
Picual y Royal, dos versiones magnĆficas de JaĆ©n
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Rebajado!
Verde Divino
Deliciosas Picuales y Arbequinas de JaƩn
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Rebajado!
OleĆcola JaĆ©n Especial
La versión de mayor calidad de la Almazara
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Red Diamond
Un diamante en bruto de la exclusiva variedad Royal
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Rebajado!
Esencial Premium Cristal
De los mejores Picuales de Jaen, de recolección temprana
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Blue Sapphire
De la singular variedad Royal, y la Picual, una joya de JaƩn
Aceite de JaƩn
Jaén es la mayor productora de aceite de oliva de todo el planeta (20% de la producción mundial). Esto significa que uno de cada cinco litros que se consumen es aceite de Jaén.
Por eso, la es conocida como āMar de olivosā ya que 550.000 hectĆ”reas de toda su superficie son olivares.
El aceite de oliva fue introducido en la penĆnsula por fenicios y griegos. Ya desde entonces el aceite de JaĆ©n goza de un merecido reconocimiento por la extraordinaria calidad.
La variedad Picual es la que se produce mayoritariamente por su calidad y resistencia a temperaturas extremas.
AdemƔs, el aceite de JaƩn posee una gran cantidad de beneficios para la salud, debido a sus Ɣcidos grasos como el Ɣcido oleico.
Variedad Picual
El aceite de Jaén Picual destaca por su agradable aroma, atractivo sensorial único y sabor afrutado. La variedad picual se caracteriza la forma puntiaguda de sus aceitunas.
Una de sus principales caracterĆsticas de este tipo de aceite es su alto rendimiento, alcanzando casi un 30% del peso del fruto convertido en aceite.
El aceite de JaĆ©n de la variedad picual es el mĆ”s extendido en EspaƱa. Su cultivo abarca todo el paĆs, aunque principalmente en AndalucĆa, en JaĆ©n. Se trata de la variedad de aceite mĆ”s famosa y reconocida.
El aceite de Jaén destaca por sus matices afrutados y un amargor persistente, y se puede apreciar un cierto picor, dÔndole un sabor único y peculiar. Por ello, esta variedad se utiliza sobretodo en crudo, ideal en tostadas, ensaladas o incluso en tartar.
En la actualidad, existe una gran cantidad de oferta por lo que es esencial informarse de cuĆ”les son las mejores cooperativas y puntos de venta de nuestro preciado oro lĆquido.
Aceite de oliva de JaƩn
El precio de aceite de oliva es un claro indicativo para saber si es un aceite de calidad. AdemƔs, una de las mejores opciones para comprar aceite son las cooperativas en JaƩn.
El mejor aceite de oliva de la provincia se obtiene de las aceitunas de forma directa, cuidando cada detalle. Por ello, para considerarlo Virgen Extra debe pasar un control para garantizar su alta calidad.
Concretamente, se vigila el grado de acidez inferior a 0,8% y sabor y aroma irreprochables por medio de una cata.
El aceite virgen extra de JaƩn es el mejor jugo de aceitunas del mercado, filtrado o sin filtrar (en rama). Efectivamente, el aceite de oliva sin filtrar contiene un 3% de impurezas, por ello su aspecto es mƔs turbio, su sabor mƔs amargo, e irƔ cambiando naturalmente con el tiempo y la temperatura.
Se recomienda utilizar este tipo de aceite en crudo o para cocinar a bajas temperaturas, pero nunca para fritos.
Cooperativas de aceite en JaƩn
Oro BailƩn
El aceite de JaƩn Oro BailƩn se produce en el tƩrmino municipal de Villanueva de la Reina.
Galgón 99, S.L., ubicada en la Sierra Norte de la provincia, situada en las faldas de Sierra Morena, entre Bailén y Andújar, a 400 metros de altitud.
Situación privilegiada, auténtica frontera natural entre la Meseta y el Valle del Guadalquivir.
Presenta enclaves de alto valor ecológicoĀ propios del bosque mediterrĆ”neo con gran variedad de especies faunĆsticas y florĆsticas.
Soler Romero
Soler Romero, aceite de Jaén virgen extra ecológico. Procesamos únicamente la aceituna cultivada en nuestra explotación, situada en Alcaudete.
Nuestra familia permanece activamente implicada en todas las operaciones desde el cultivo a la comercialización. Somos una de las pocas explotaciones olivareras ecológicas con total trazabilidad en España.
Pagos de Toral
Empresa familiar ubicada en Ćbeda, ciudad espaƱolaĀ Patrimonio de la HumanidadĀ y municipio de la provincia deĀ JaĆ©n.
Nuestro objetivo es conseguir un Aceite de JaƩn Virgen Extra de la mƔs alta calidad.
Para ello, cuidamos nuestro cultivo y controlamos todo el proceso hasta su elaboración.
Con la experiencia acumulada de muchos aƱos cultivando nuestros pagos de olivar por D. JosƩ Toral e hijos.
Hemos decidido envasar una pequeña y cuidadosa producción del mejor zumo de oliva seleccionado en uno de los mÔs prestigiosos pagos de familia y ponerlo a disposición de los paladares mÔs exigentes.
Comprar aceite en JaƩn
Para comprar un buen AOVE sin tener que desplazarse a Jaén lo mejor es hacerlo online, en tiendas de aceite de oliva de calidad. De hecho, es importante que estas plataformas ofrezcan información detallada del aceite de oliva que va a comprar.
Los aceites de JaƩn cuentan con 3 grandes Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra MƔagina.
La principal es Sierra de Segura, la segunda mĆ”s antigua de EspaƱa, en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas. Representa el ejemplo perfecto de olivar de alta montaƱa por encima de los 900 metros, con suelo escaso, pobre y muy superficial, combinado con una climatologĆa bastante irregular.
La denominación de origen certifica tanto la calidad del producto como las caracterĆsticas Ćŗnicas que lo distinguen, derivadas tanto de la variedad del fruto como de las particularidades agronómicas del lugar de producción.
La particularidad de los aceites de JaĆ©n es que representan a la perfección las cualidades de un Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Son zumos de color amarillo verdoso donde prevalecen aromas frutados variados (manzana y tomate, preferentemente) y la hierba fresca que se combinan con el amargo y el picante del fruto fresco caracterĆstico de la variedad picual