Jaén

Comprar aceite de Jaén

Aunque parezca increíble una de cada cinco botellas de aceite de oliva en el mundo sale de la provincia de Jaén! el 20% mundial y prácticamente la mitad del aceite español. Brutal! Realmente un precioso Mar de Olivos.

Aceite de Jaén

Jaén es la mayor productora de aceite de oliva de todo el planeta (20% de la producción mundial). Esto significa que uno de cada cinco litros que se consumen es aceite de Jaén.

Por eso, la es conocida como “Mar de olivos” ya que 550.000 hectáreas de toda su superficie son olivares.

El aceite de oliva fue introducido en la península por fenicios y griegos. Ya desde entonces el aceite de Jaén goza de un merecido reconocimiento por la extraordinaria calidad.

La variedad Picual es la que se produce mayoritariamente por su calidad y resistencia a temperaturas extremas.

Además, el aceite de Jaén posee una gran cantidad de beneficios para la salud, debido a sus ácidos grasos como el ácido oleico.

Variedad Picual

El aceite de Jaén Picual destaca por su agradable aroma, atractivo sensorial único y sabor afrutado. La variedad picual se caracteriza la forma puntiaguda de sus aceitunas.

Una de sus principales características de este tipo de aceite es su alto rendimiento, alcanzando casi un 30% del peso del fruto convertido en aceite.

El aceite de Jaén de la variedad picual es el más extendido en España. Su cultivo abarca todo el país, aunque principalmente en Andalucía, en Jaén. Se trata de la variedad de aceite más famosa y reconocida.

El aceite de Jaén destaca por sus matices afrutados y un amargor persistente, y se puede apreciar un cierto picor, dándole un sabor único y peculiar. Por ello, esta variedad se utiliza sobretodo en crudo, ideal en tostadas, ensaladas o incluso en tartar.

En la actualidad, existe una gran cantidad de oferta por lo que es esencial informarse de cuáles son las mejores cooperativas y puntos de venta de nuestro preciado oro líquido.

Aceite de oliva de Jaén

El precio de aceite de oliva es un claro indicativo para saber si es un aceite de calidad. Además, una de las mejores opciones para comprar aceite son las cooperativas en Jaén.

El mejor aceite de oliva de la provincia se obtiene de las aceitunas de forma directa, cuidando cada detalle. Por ello, para considerarlo Virgen Extra debe pasar un control para garantizar su alta calidad.

Concretamente, se vigila el grado de acidez inferior a 0,8% y sabor y aroma irreprochables por medio de una cata.

El aceite virgen extra de Jaén es el mejor jugo de aceitunas del mercado, filtrado o sin filtrar (en rama). Efectivamente, el aceite de oliva sin filtrar contiene un 3% de impurezas, por ello su aspecto es más turbio, su sabor más amargo, e irá cambiando naturalmente con el tiempo y la temperatura.

Se recomienda utilizar este tipo de aceite en crudo o para cocinar a bajas temperaturas, pero nunca para fritos.

Cooperativas de aceite en Jaén

Oro Bailén

El aceite de Jaén Oro Bailén se produce en el término municipal de Villanueva de la Reina.

Galgón 99, S.L., ubicada en la Sierra Norte de la provincia, situada en las faldas de Sierra Morena, entre Bailén y Andújar, a 400 metros de altitud.

Situación privilegiada, auténtica frontera natural entre la Meseta y el Valle del Guadalquivir.

Presenta enclaves de alto valor ecológico propios del bosque mediterráneo con gran variedad de especies faunísticas y florísticas.

Soler Romero

Soler Romero, aceite de Jaén virgen extra ecológico. Procesamos únicamente la aceituna cultivada en nuestra explotación, situada en Alcaudete.

Nuestra familia permanece activamente implicada en todas las operaciones desde el cultivo a la comercialización. Somos una de las pocas explotaciones olivareras ecológicas con total trazabilidad en España.

Pagos de Toral

Empresa familiar ubicada en Úbeda, ciudad española Patrimonio de la Humanidad y municipio de la provincia de Jaén.

Nuestro objetivo es conseguir un Aceite de Jaén Virgen Extra de la más alta calidad.

Para ello, cuidamos nuestro cultivo y controlamos todo el proceso hasta su elaboración.

Con la experiencia acumulada de muchos años cultivando nuestros pagos de olivar por D. José Toral e hijos.

Hemos decidido envasar una pequeña y cuidadosa producción del mejor zumo de oliva seleccionado en uno de los más prestigiosos pagos de familia y ponerlo a disposición de los paladares más exigentes.

Comprar aceite en Jaén

Para comprar un buen AOVE sin tener que desplazarse a Jaén lo mejor es hacerlo online, en tiendas de aceite de oliva de calidad. De hecho, es importante que estas plataformas ofrezcan información detallada del aceite de oliva que va a comprar.

Los aceites de Jaén cuentan con 3 grandes Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Máagina.

La principal es Sierra de Segura, la segunda más antigua de España, en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas. Representa el ejemplo perfecto de olivar de alta montaña por encima de los 900 metros, con suelo escaso, pobre y muy superficial, combinado con una climatología bastante irregular.

La denominación de origen certifica tanto la calidad del producto como las características únicas que lo distinguen, derivadas tanto de la variedad del fruto como de las particularidades agronómicas del lugar de producción.

La particularidad de los aceites de Jaén es que representan a la perfección las cualidades de un Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Son zumos de color amarillo verdoso donde prevalecen aromas frutados variados (manzana y tomate, preferentemente) y la hierba fresca que se combinan con el amargo y el picante del fruto fresco característico de la variedad picual