Extrema Selección

Los premios Extrema Selección, organizados por la Junta de Extremadura, son el certamen más prestigioso que reconoce la excelencia del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) regional. Participan almazaras extremeñas en cinco categorías: Producción Ecológica, Convencional, Gran Producción, Pequeño Productor y la reciente incorporación de Mejor Cooperativa. Un jurado experto evalúa las muestras mediante «cata ciega» en el Laboratorio Agroalimentario de Cáceres. Los galardonados reciben trofeos de oro o plata con forma de gota y pueden lucir un sello distintivo en sus botellas, garantizando al consumidor una calidad sensorial y técnica superior.