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Manzanilla Sevillana

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El aceite de oliva virgen extra variedad es considerado uno de los mejores para tostadas, gracias a su frutado intenso con matices verdes a hoja y tallo del olivo, pero ligero amargor y picor y alta frescura, consiguiendo que la rebajada sea más jugosa al paladar.

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Aceite de oliva Manzanilla Sevillana

La Manzanilla Sevillana es la variedad de aceituna de mesa por excelencia. El olivo Manzanilla es muy cultivado tanto en España como en otros países (Argentina, Australia, Estados Unidos (Manzanillo Olive), Israel y Portugal).

En España, la variedad de aceituna Manzanilla de Sevilla dispone de una superficie Cercana a las 100.000 hectáreas. Sevilla, Badajoz y Huelva son las principales provincias productoras con 60.000, 30.000 y 4.000 hectáreas de olivar Manzanilla.

Su cultivo se encuentra en decadencia frente a variedades de olivo más versátiles como Hojiblanca. En España se cultiva sin necesidad de utilizar variedades polinizadoras. En países con menos presencia de otras variedades, es necesario usar polinizadores para obtener producciones adecuadas.

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