Cesta každé kapky prémiového extra panenského olivového oleje začíná v olivovém mlýně, posvátném místě, kde se šťáva s láskou extrahuje přímo z oliv. Původně se v těchto prostorách nacházely rustikální mlýny sestávající z kamenných hmoždířů určených k ručnímu zpracování malého množství ovoce. V průběhu staletí se tyto základní nástroje vyvinuly v sofistikované lisy vybavené pákami a šrouby, až se v 6. století před naším letopočtem ve starověkém Řecku objevily první skutečně průmyslové mlýny.
Fascinujícím faktem je, že slovo „almazara“ pochází přímo z hispánsko-arabského slova „al-ma'sara “, které doslova znamená „místo, kde se lisuje“. Historicky se tato důležitá mlýnská centra nacházela strategicky umístěna v srdci měst a obcí, aby se usnadnila doprava a okamžitá distribuce produktu.
Dnes se toto odvětví znovuobjevilo a mnoho z těchto tradičních i moderních zařízení otevírá své brány veřejnosti prostřednictvím olivové turistiky . Tato vzrušující kulturní a gastronomická aktivita umožňuje cestovatelům podrobně seznámit se s pečlivým výrobním procesem, zúčastnit se ochutnávek s průvodcem a zakoupit si exkluzivní limitované edice přímo od zdroje. Prozkoumejte náš obchod a objevte plody tohoto bohatého historického dědictví.
