Valdenvero

beskrivelse

Valdenvero-olie

Valdenvero Limited Edition er en blanding af Valdepeñas- og Envero-oliven (den optimale modningsgrad). Disse oliven høstes tidligt i starten af ​​oktober og november, hvilket gør den til et friskt sæsonprodukt.

Disse ekstra jomfruolivenolier afspejler vores absolutte passion for olivens ægte saft. Af denne grund giver vi afkald på en betydelig del af olivenolieudbyttet til gengæld for en mere kompleks og intens frugtsmag.

Til sidst opnåede vi produkter af fremragende kvalitet fra de forskellige typer olivenolie: Arbequina, Picual og Cornicabra. Disse er ekstra jomfruolivenolier, koldekstraherede, med intens frugtsmag og en meget afbalanceret bitterhed og krydderi.

arbequina

Harmonisk olie, duftende og afbalanceretMed en intens grøn frugtighed, aromaer af græs, mandel, æble og tomat, sammen med fremtrædende noter af nødder, gør dens søde struktur, lette bitterhed og mere intense krydderi den virkelig interessant.

cornicabra

Mellem-høj grøn frugtagtigMed noter af græs, tomat, æble og artiskok præsenterer den en let til medium bitterhed og en behagelig, medium krydderi på ganen. Dens antioxidanter bidrager med et væld af aromaer, der perfekt komplementerer bitterheden og krydderiet. Dette er helt sikkert en ekstra jomfruolivenolie med en fantastisk karakter, der bevarer sin kvalitet over tid.

Billedlig

Præsentere en medium-høj grøn frugtagtigAromaer af olivenblade, tomat og mandel, med noter af æble og artiskok. Denne olie har en medium bitterhed og en medium krydring.

coupage

Et af de bedste spil vores tre varianterDet bedste fra hver vin udvindes. Efter lange smagssessioner besluttes den endelige blanding. Valdenvero-blanding af de tre varianter: Arbequina, Picual og Cornicabra. Derfor er det en meget begrænset udgave med tre mål: balance, kompleksitet og vedholdenhed.

Denne ekstra jomfruolivenolie kan prale af en intens grøn frugtsmag, aromaer af græs, mandel og æble samt noter af olivenblad og tomat. Den er meget behagelig på ganen med en let bitterhed og krydderi, og den er meget velafbalanceret og rig på nuancer med en aromatisk kompleksitet, der er praktisk talt uudtømmelig.

Colival, olivenmøllen

Beliggende i den sydøstlige del af provinsen Ciudad Real, et privilegeret områdeBerømt for sine vine, ledsaget af olivenolie som en uadskillelig ledsager. I dag er olivenolie ikke længere et marginalprodukt i Valdepeñas, men en gourmetvare, der bærer vores lands kvalitetsstempel.