Ekstra jomfru oliven olieUmayyad EVOO

beskrivelse

Hvorfor købe Los Omeya ekstra jomfruolivenolie (EVOO)?

At vælge Los Omeya betyder at vælge den fremragende olie, der er opnået ved tidlig høst i oktober. Ved omhyggeligt at udvælge oliven direkte fra træet garanteres et produkt med uovertruffen friskhed. Selvom udbyttet er lavere, er resultatet en intens, lysgrøn olie , der skiller sig ud ved at bevare alle sine sunde og antioxidante egenskaber intakte, tilbyder overlegen aromatisk intensitet og en udsøgt mandelsmag med en let bitterhed.

Smagsnoter og parring af Los Omeya AOVE olivenolie

Denne ekstra jomfruolivenolie udfolder en intens frugtighed af grønne oliven, harmonisk sammenflettet med friske noter af tomat og friskslået græs. I smagen overrasker den med sin bemærkelsesværdige balance, der viser en medium krydderi og bitterhed , der tilføjer karakter uden at overvælde ganen. Den er den perfekte partner til rå retter , ideel til at fremhæve smagen af ​​rødt kød, grillet fed fisk, lagrede fåremælksoste og den fineste iberiske skinke fra agernfodrede agern.

Tradition og oprindelse: La Unión Cooperative

Kooperativet La Unión, der blev grundlagt i 1979 i Montilla (Córdoba), samler indsatsen og passionen fra mere end 1.600 medlemmer. I et terroir med et mikroklima, der er ideelt til dyrkning, kombineres håndværkstraditioner mesterligt med den mest avancerede udvindingsteknologi. Fra denne forening kommer fremragende olivenolier fra én druesort og blandede olivenolier fra de prestigefyldte Picual- og Hojiblanca- sorter , hvilket etablerer Los Omeya-mærket som et symbol på Córdobas kvalitet.