Olivenölbetrug besteht darin, den Verbraucher durch den Austausch des Produkts zu täuschen. extra jungfrau durch Mischungen minderwertiger Öle wie Sonnenblumen-, Raps- oder raffiniertem Lampantöl. Sie werden häufig verwendet Farbstoffe und Aromen Um ein hochwertiges Erscheinungsbild zu imitieren, wird diese Praxis angewendet, um den Gewinn durch Ausnutzung des hohen Wertes von „flüssigem Gold“ zu maximieren und dabei das Vertrauen des Marktes sowie die Authentizität dieses gastronomischen Grundnahrungsmittels zu gefährden.
