Der Olivenölmarkt zeichnet sich durch eine hohe weltweite Nachfrage aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften aus. Spanien ist weltweit führend in der Produktion, obwohl Die Preise schwanken drastisch. abhängig von Ernteausfällen und Witterung. Aktuell steht der Sektor vor der Herausforderung der Nachhaltigkeit und der Bekämpfung von Betrug. Das Wachstum von Oleotourismus und exportieren Märkte wie China und die USA bestimmen die Zukunft dieses wertvollen Wirtschaftsgutes.
